台灣食安事件頻傳，像是玫瑰紅B湯圓、皂黃豆干或是芬普尼雞蛋事件，這些事件的成因可能是不肖業者為降低成本，以非食用的化學物質違法添加在食品中，或是畜牧業農民不當使用化學物質造成。為把關食品安全，加強源頭管理更是首要工作。化學局局長謝燕儒提出，從源頭把關，才能更有效落實管控販售。
化學局局長 謝燕儒：「針對第一環的源頭控管，我們認為是化工原料行這些業者。所以我們就會由同仁，包括環保單位到化工原料行裡面進行盤查、追問、管理還有通報這些工作。如果是化學物質被非法利用到食品這影響就很大。一方面我們就是要瞭解到，一般化工原料行在販售的情形。另外就是告訴他們在管理上要注意哪些事項，這樣的話會對食安一環有很大的助益。」
環保署化學局依照
行政院核定的「食安五環」政策，從源頭進行管理，針對全國化工原料業者，全面推動「四要管理」輔導工作，並且透過跨部會聯合稽查，進而降低食安風險。
民眾：「剛剛店員解說得滿詳細的，像是檸檬酸有分工業級跟食品級的，那也有跟我介紹很多食品添加物的使用方法，還滿不錯的。」
化學局局長 謝燕儒：「 政府非常重視食品安全，提出食安五環的政策。從產地包括這些用藥的源頭管理，那麼到工廠的生產流程的控管還有黑心廠商的稽查，另外還有很重要的就是全民一起來監督，涉及的部會包括衛福部食藥署，就是很主要的部門這樣來控管食品安全。那我們剛剛講到四要，四要管理 第一個就是分區貯存；第二個就是標示要清楚；第三個就是民眾來買的時候用途要告訴他用途告知，最後一個要流向記錄，紀錄要清楚，這個就是對於化工原料行的四要管理輔導。希望一起來建立一個夥伴關係，一起對食安做把關。」
不僅是從源頭管理化工原料，另外像彰化埔鹽鄉大有社區配合「食安五環」政策，用生物炭的有機農業方式種植出金碳稻，正是民間與政府跨部會合作的成果，不但翻轉了農村，也讓環境得以永續發展，食品安全也得到保障。
化學局局長 謝燕儒：「民以食為天，從產地到生產管理到最後食品的形成，我們是如何在生產過程裡注意，能夠用自然的方式來避免用藥或減少用藥，這是一個非常好的範例，希望藉由社區營運推廣到鄉鎮縣市甚至全國。」
化學局嚴格把關農場到餐桌，建立控管閘門，透過跨部門共同把關，讓食物安全上桌。
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