五大连池区域内的天然冷矿泉水为世界三大著名冷矿泉之一，在中国民间已有近千年的饮用历史，而经由天然岩石渗透而得的水体被称为活化之水。五大连池矿泉水是从地下玄武岩层220米深处采集，灌装过程中，仅仅采用对原水进行物理过滤和沉淀的方式生产，不使用任何化学手段对水体进行消毒。 [4]
2010年12月21日，原国家质检总局批准对“五大连池矿泉水”实施地理标志产品保护。 [1-3]
- 中文名
- 五大连池矿泉水
- 产地名称
- 黑龙江省五大连池镇
- 品质特点
- 水质清纯，矿化口感重，回味微甜
- 地理标志
- 国家质检总局地理标志产品
- 批准文号
- 国家质检总局公告2010年第155号
- 批准时间
- 2010年12月21日
五大连池矿泉水，具有整盼漏企强身健体、消除疲劳、预防疾病、辅助治疗的奇效。早在悼碑20世纪80年代初，五大连池矿泉水就已经由中国科学院备巩奔、卫生部、原国家水利电力部水文碑辨淋局、中国环境科学研究院谅跨端巴良拜叠、北京大学等34个单位，进行了117项目专业分析，经77婆抹地名专家代表评审和由24名专家组成的技术评审委员会联合审核鉴定，其结论为：“属铁硅质、含锶及溴、碘、锌、钴等多种有益人体健康的微量元素的重碳酸镁钙型碳酸冷泉，系我国少见的珍贵天然矿泉水，可作为瓶装饮用矿泉水和医疗矿泉水利用。”随后，黑龙江省医学工作者历时30多年，通过五大连池矿泉疗养地现场临床观察和多学科的科学验证，确认五大连池矿泉水对消化器官胃肠疾病、神经系统疾病、心脑血管疾病、肝胆系统疾病有辅助疗效，特别是对亚健康人群恢复体质十分有益，是儿童保健、老人养生的优选天然含气矿泉水。 [1]
五大连池矿泉水五大连池位于黑龙江省黑河市，是著名的世界地质公园之一，处于东北亚大陆裂谷的轴部，位于小兴安岭山地向松嫩平原的过渡带上，属寒温带大陆性气候，总面积1060平方千米。大自然意外地把地球亿万年的演化过程完整地微缩到五大连池，不仅保留了远古的“地质天窗”，还从史前210万年到近代300年间，相继喷发形成了25座新老期火山、200多座寄生火山、800多平方千米熔岩台地、10个火山堰塞湖、3条河流和127眼天然冷矿泉，五大连池也因达斡尔语“乌德林池”的译音而得名，这里衍生了1044种由低等到高等种类繁多的寒温带植物，121种野生动物，这里有同纬度下罕见多样性的生态系统，是世界上研究生物演替的“天然实验室”，被植物学家称为“生态和谐的自然王国”。
五大连池得天独厚的环境因素和地质资源，造就了具有保健养生价值的6大天然理疗环境：高负氧离子含量的纯净空气；磁化矿化带有电荷的离子水（矿泉水）；理疗及养生于一体的矿泉、矿泥洗疗区；太阳热能熔岩台地理疗场；规模宏大的火山全磁环境和矿泉系列健康食品。这里是人类为细胞充水、充氧、充磁、充电、充钙理想的养生天堂，是重要的国际矿泉环境医学研究基地。这里已获得世界地质公园、世界生物圈保护区、国家重点风景名胜区、国家AAAAA级旅游景区、国家自然保护区、国家矿泉水之乡、国家森林公园、国家自然遗产、中国矿泉城等殊荣。
五大连池恰好处在地球两级推挤的断裂带上，地下深层为二叠系变质岩和海西期花岗岩，上部是白垩系沙泥封闭盖层。当火山活动产生的二氧化碳与地下水形成碳酸矿水后，对周边矿物质产生强烈的溶解与溶蚀作用形成原生矿水，经历数万年或数十万年漫长过程，后经由五大连池“南北泉”矿水区地下永久性冻土层的裂隙溢出，与地表浅层淡水适量融合成可以饮用的次生水，成为极其珍贵的铁锶硅质重碳酸盐、碳酸气泉，属于复合型的低温（常年温度在2—4℃）冷矿泉，矿泉水中铁、镁、钾、钡、碘、硒、溴、钙、硅等14种元素与人体所需相符，这样特殊的地质资源在世界上主要有3处：法国维西矿泉、俄罗斯纳尔赞矿泉和中国五大连池矿泉。
偏硅酸天然冷矿泉水主要有二龙泉矿水带和响水泉矿水带，其中储量最大的响水泉，蕴藏在88万年老期火山原始森林地下200米的白垩系矿水层，常年温度在罕见的0℃左右，水质清纯，回味微甜，经矿泉城深加工，产品进入市场后极受欢迎。这个泉在清末古地图上标明为“前卧龙泉”，是五大连池民间“黑龙与白龙”传说中，“小黑龙”卧泉饮水的神秘地方。 [1]
五大连池
五大连池民间世代传说五大连池矿泉水可以疗伤治病，在五大连池12座老期火山长期休眠，两座新期火山孕育喷发前数百年之久的一个端午节期间，有一位达斡尔族青年猎人到药泉山下打猎，射伤了一只梅花鹿，小鹿带着箭伤顺着二龙泉湿地向五大连池古湖岸畔跑去，猎人紧随其后，见它跳入一泓气泡四溢的泉溪，稳卧于气泡之中饮水浴伤，随后飞身逃遁到丛林之中，惊得目瞪口呆的猎人连忙捧水品尝，感到辛辣清凉，疲劳顿消；用手摸去，沸腾之水冰冷异常。这位青年猎人立刻明白是神鹿指引发现了“药泉”，于是跪地叩拜呼其“圣水、神水”，堆砌石头作为标记，回家后，萨满告知众人：“此乃圣水女神指点，神鹿示水”。事情很快传到远近的鄂温克族、满族、蒙古族人那里，从此，人们把这个神奇的日子定为“药神日”、“圣水祭”、“圣水节”。人们来此饮水浴伤，很多胃痛、头痛、腰腿痛得到解除，伤口也逐渐痊愈，世代相传。
据《黑龙江史志》记载：“尔冬吉火山喷发后（即五大连池火山）发生数处含铁之矿泉，其中两处在阿尔山（药泉山）东五千米，水面泡沫常如煮沸，土人称之为阿尔香（即沸腾之水），达斡尔人知此水可以治病，每年率病人来饮于此。”
20世纪70年代，中国科学院在五大连池研制成功了中国第一瓶重碳酸含气矿泉水。
20世纪90年代，国家乒乓球队、速滑队和长跑队在五大连池设立培训基地。 [1]
五大连池矿泉水
五大连池矿泉水2011年，五大连池矿泉水投产，生产5种类型瓶装产品，玻璃瓶装天然含气重碳酸矿泉水、4.5升大桶水、偏硅酸矿泉水和天然苏打水均已步入全国各地消费市场，年销20万吨以上。 [1]
2010年12月21日，原国家质检总局批准对“五大连池矿泉水”实施地理标志产品保护。 [1-3]
五大连池矿泉水地理标志产品保护产地范围为黑龙江省五大连池风景名胜区自然保护区五大连池镇青泉村、龙泉村、邻泉村、焦得布林场等4个村、林场现辖行政区域。 [1-3]
（一）水源保护。
必须设立三级保护区：
1.严格保护区：在泉（井）外围半径200米范围内，必须设隔离墙。
2.限制区：在矿泉水水源、生产区外围不小于500米范围内，不得设置居住区和工厂、厕所、渗水坑，不得堆放垃圾、废渣和铺设污水管道。严禁使用农药、化肥，并不得有破坏水源地水文地质条件的活动。
3.监察区：在井（泉）外围半径不小于1000米内禁止建各种垃圾、粪便和有毒有害废弃物的堆放场，控制使用化肥和农药。禁止建设居民区、度假区和有可能造成污染的生产企业。
（二）开采量。
1.碳酸型水：日开采量110吨/日。
2.偏硅酸水：日开采量5万吨/日。
（三）生产工艺。
1.碳酸型水：矿泉原水→重碳酸原水贮罐→机械过滤→三级精滤→降低浊度→色度→除铁锰→充气→灌装→成品。
2.偏硅酸水：矿泉原水→偏硅酸原水贮罐→初滤→杀菌→精滤→保安过滤→灌装→成品。
（四）质量特色。
1.感官特色：
（1）碳酸型水：具有矿化口感，饮之辛辣爽口、微涩、微腥，低温饮用口感更佳。
（2）偏硅酸型水：口感甜润，低温清爽。
2.理化指标：
（1）碳酸型水：游离C02含量≥1500毫克/升，补充C02含量<500毫克/升。
（2）偏硅酸型水：偏硅酸含量30.5毫克/升至65.00毫克/升。
3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 [1-3]
五大连池矿泉水地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向黑龙江省五大连池市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经黑龙江省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。五大连池矿泉水的法定检测机构由黑龙江省质量技术监督局负责指定。 [1-3]
