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服務業

餐飲

摩斯漢堡 (安心食品服務股份有限公司)的故事
只要到台灣的摩斯,黑板上總寫著食材產地。雖然也有消費者認為台灣摩斯太貴,但現在台灣消費者的特徵,就是願意為了「安心、安全」多花一點錢。作者喜歡...
一茶一坐股份有限公司的故事
數據化,科學化的打造菜品:1.用數據庫說話-打造王牌套餐:根據用戶群,菜品TOP找出客戶最愛。一茶一座是台灣菜,口感較為清淡,一茶一坐投入外賣市場後...
頂呱呱國際股份有限公司的故事
頂呱呱這兩年的營收連年成長 30%,去年更創下 8.5 億元的新高。史洪法如何在國際速食品牌的夾殺下,帶領頂呱呱走出新局面?史宗岳開始參加各國加盟展,...
永和大王集團的故事
「霸菱投資」的合伙人到「永和大王」考察時,印象最深的是「永和」雖然只有10多家連鎖店,卻已建立起比較系統化的管理制度——藉助電腦的信息化管理及員...
欣葉國際餐飲股份有限公司的故事
「唐點小聚」是欣葉繼「金爸爸」之後第二個與國外餐飲集團合資的品牌,也是欣葉首次進入台菜以外的中餐品牌,亦是欣葉第8個餐飲品牌。欣葉執行董事李鴻...
摩斯漢堡 (安心食品服務股份有限公司)的故事
台灣的摩斯漢堡由東元集團旗下的安心食品服務公司經營,由東元集團(約佔7成3股份)與摩斯漢堡合資,於1990年11月創立。摩斯漢堡另在台灣成立子公司魔術...
呷哺呷哺餐飲管理有限公司的故事
公司成立於1998年,是中國大陸北京的一家餐飲連鎖店,總部位於大興區黃村鎮的孫村工業開發區,主要經營火鍋料理,為外商投資,且是內地首創兼最大規模的...
呷哺呷哺餐飲管理有限公司的故事
呷哺呷哺集團旗下中高端火鍋品牌 — 湊湊火鍋·茶憩今日在呷哺呷哺北京集團總部與來訪的臺灣僑光科技大學代表團共同簽署戰略合作協定。建立穩固的合作夥...
卡啡那國際有限公司的故事
天福集團聯手高雄知名咖啡、法式甜點業者卡啡那(Caffaina)聯手打造上海卡啡那咖啡,1月11日在上海開幕。這是以茶飲為主的台灣天仁集團首次進軍大陸咖...
六角國際事業股份有限公司的故事
2018年元月1日,大陸知名奶茶連鎖品牌黑瀧堂及果麥正式併入台灣六角國際。六角國際是台灣上市的茶飲知名品牌,這意味著起始於大陸並成長與大陸的知名品...
頂呱呱國際股份有限公司的故事
愛惜羽毛的史洪法親自面試加盟者,在他嚴格把關下,頂呱呱的加盟店不到8%,還獨創保證買回制。史洪法強調:「做加盟我是選人的,人對我就給你做,人不對...
王品餐飲股份有限公司 (王品牛排)的故事
李森斌剛進入餐飲行業時,除了會說「歡迎光臨」,僅有的技能就是用電飯煲煮飯。如今,他對王品旗下15個餐飲品牌的菜式做法熟捻於心。「任何偉大的事情都...
翰林國際企業股份有限公司的故事
翰林茶館副總經理劉威成強調,目前全台有60店,明年除了包括海外等將開至80家分店,翰林茶館於永和比漾廣場也開出首家提供早餐的新店型,以台灣粥品及刈...
王品餐飲股份有限公司 (王品牛排)的故事
公司主要從事餐飲服務業,提供包含西式牛排、和風創作料理、原味燒肉、北海道昆布鍋、懷石創作料理、鐵板燒、日式猪排咖哩、蔬食料理…等餐飲服務。商品...
開曼美食達人股份有限公司(85℃)的故事
公司主營產品分為咖啡、麵包、西點,為複合式餐飲連鎖通路商,並以「85度C」為咖啡烘焙連鎖店之品牌,提供的產品包括西點、麵包、飲料等項目,2017年第...
永和大王集團的故事
自1995年成立第一家,22年來永和大王已在全國開設320餘家店。近些年,永和大王憑藉不斷對產品的推陳出新,獲得越來越多消費者的喜愛和支持;永和大王始...
鼎香帥(上海)餐飲企業管理有限公司 (超級雞車)的故事
奐鑫集團,這個當今全球第二大電腦機殼生產商,早在多年前就開始了轉型之路,更一度以「賣機殼不如賣雞排」為人所熟知。如今他們投資的「超級雞車」更是...
浙江兩岸食品連鎖有限公司 (兩岸咖啡)的故事
在楊進發團隊的規劃中,兩岸咖啡將大陸分為四大區域,包括以杭州為中心的華東地區,以武漢為中心的華中地區,以北京為中心的華北地區及以重慶為中心的大...
王品餐飲股份有限公司 (王品牛排)的故事
王品集團大陸事業群董事主席陳正輝受訪時認為:我們希望每一個進來的人,王品是其最後的一項履歷,所以要思考,自己有哪些東西可以保留他們,其中有幾項...
欣葉國際餐飲股份有限公司的故事
2016年,欣葉與知名餐飲大成集團決定攜手合作,合資成立「大成欣葉」,以資本額200萬美元,合作把欣葉旗下餐飲​​品牌引進中國市場。大成集團餐飲服務...
六角國際事業股份有限公司的故事
董事長王耀輝是科技業背景,「我們一開始就跟台灣的科技業一樣,決定要做國際化。」日出茶太的另一個特點就是要把科技化技術帶到餐飲業。他們把科技業標...
蘇州九龍珠餐飲管理有限公司 (R&B巡茶)的故事
巡茶,曾經創造日均賣3000杯奶茶的記錄。在開了500多家店,卻因為被惡意山寨,一夜更名。這個源自台灣,誕生於蘇州的茶飲品牌,為何最終能逆襲升級?在...
六角國際事業股份有限公司的故事
目前「Chatime日出茶太」在台灣、中國、東協、澳洲與北美,全球4大洲、33個地區與國家與90多城市建立據。而六角在北美的營運吸引了中南美洲的商業夥伴,...
清心福全股份有限公司的故事
趙啟宏、趙啟成兩兄弟接班後決定從「店面更新」做起,希望把店型、LOGO字樣都重新設計,讓消費者一眼就看出清心福全的轉變。最終選定帶著慵懶風格的蛋黃...
乾杯股份有限公司 (老乾杯)的故事
《遠見》獨家進入乾杯中央工廠參觀,印象最深刻的莫過於對設備投資的不計成本,還有日本人對細節的要求。這裡有先進的自動切肉機或製作甜點的日本第一大...
六角國際事業股份有限公司的故事
王耀輝把連鎖餐飲品牌經營當IP產業,費盡心思透過管理、行銷、產品研發等等保護IP。而日出茶太高舉的「國際環島策略」,在馬爾地夫的成功,似乎印證...
六角國際事業股份有限公司的故事
這次來馬爾地夫也看到了中國大陸一帶一路政策的蹤影,在馬爾地夫合作的Strada Pvt. Ltd.集團創辦人羅密斯(Zahid Rameez),不過才30多歲,相當具有生意頭...
開曼美食達人股份有限公司(85℃)的故事
近3年來,美國85度C馬不停蹄從加州,揮軍北上華盛頓州,直搗星巴克大本營西雅圖展店;如今又跨足近年美國人口成長最快的德州,今年上半年美國一口氣開出...
開曼美食達人股份有限公司(85℃)的故事
美國店產品:維持現烤,挑戰西方人味蕾,要贏得主流市場,得先滿足顧客的嘴。但這可是難上加難。85度C主打的麵包、蛋糕和咖啡,本是美國的日常飲食;但...
鼎香帥(上海)餐飲企業管理有限公司 (超級雞車)的故事
劉興穎說,「超級雞車」雞排首家店於2009年進駐上海,奐鑫集團看中了「超級雞車」的潛力,因此立刻轉投資進行密切合作。奐鑫集團轉投資後有3個經營決勝...
乾杯股份有限公司 (老乾杯)的故事
「牛肉不只是全程冷藏,事實上,熟成時間的管理也非常重要,乾杯燒肉想要做肉的專家!」平出莊司說,高品質的肉為乾杯帶來穩定的回頭客,至一一年時,已...
騰式國際股份有限公司 (橘菓子)的故事
響應大陸「一帶一路」政策,企業勇敢走出去,橘菓子上個月在越南開設兩家直營店,分別在胡志明市政經中心的第一郡和華人集中的第五郡。橘菓子總經理陳重...
王品餐飲股份有限公司 (王品牛排)的故事
在台灣擁有近萬名員工的王品集團,旗下擁有數個高中低階價位餐飲品牌,為台灣餐飲服務業龍頭,其品牌創新能力是競爭主要優勢,從價格、定位、品類、經營...
清心福全股份有限公司的故事
走過30年,跟同業相較,清心福全的品項不是最多,主要以八種基茶,搭配牛奶、果汁、多多等,變化出不同口味。果汁則堅持水果新鮮現打。堅持不用機器搖茶...
北京湊湊餐飲管理有限公司的故事
在這個餐飲的超級紅海,客單價140元的湊湊,究竟給出人們哪些非去不可的理由?1、如果能夠「差異化」,做加法也值得。這是個一石二鳥的好生意——來吃火...
台灣弘奇食品有限公司 (永和豆漿)的故事
永和豆漿選擇在品牌年輕化上發力。2016年,除了推出多種口味的永和豆漿輕紛系列新品,永和豆漿也開始設計新的門店形式。早餐店在一線城市的市場遠未飽和...
王品餐飲股份有限公司 (王品牛排)的故事
王品集團從1990年創立以來,由原先「一頭牛只做六客」的王品牛排,將餐飲戰場擴展到王品、西堤、陶板屋、原燒、聚、藝奇、夏慕尼、品田牧場、石二鍋、與...
乾杯股份有限公司 (老乾杯)的故事
乾杯集團董事長平出莊司表示,摘星之後老乾杯知名度大增,對於乾杯集團在大陸的發展很有幫助;至於台灣也將有米其林評鑑,平出莊司則以平常心看待,持續...
上海眷饗餐飲管理有限公司 (桃園眷村)的故事
桃園眷村,一個賣豆漿油條的早餐品牌,卻做著24小時的生意,卻要求包括產品在內的所有餐廳元素都自成風景。看上去如此另類的餐飲品牌,有人願意為Ta排隊...
英屬開曼群島商撈王餐飲國際股份有限公司台灣分公司 (撈王)的故事
探索創業歷程,我們發現,這是歷經兩次重挫,由內到外都進行大改革的成果。撈王總經理趙宏澤因此學到,台灣餐飲經驗完全不適用在中國客人身上,於是認真...
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