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金車從本土到打入國際:台灣威士忌得世界冠軍、咖啡賣到30國
金車股份有限公司
刊登日期:2019/6/17 下午 08:51:47 資料來源:天下雜誌675期
李玉鼎很清楚,要和國際上的威士忌比拚不是靠年份,而是品質和台灣特色。台灣身處熱帶地區,釀造威士忌有先天劣勢。在蘇格蘭,一桶酒每年約蒸發2%,台灣卻高達8%,要釀出高年份的威士忌成本極高。不過金車卻能將劣勢轉化成優勢,因為氣候炎熱,反而使酒在橡木桶中熟成速度更快。「台灣熟成五年的威士忌,喝起來有國外十五年的口感,」蘇格蘭麥芽威士忌協會台灣分會會長黃培峻觀察,金車行銷並不強調年份,而是主打來自台灣、熱帶酒廠的濃郁風味,是正確的策略。「我很欣賞金車的堅持,因為威士忌酒廠是百年事業,如果只是貪圖一時賺錢,品牌是養不活的,」黃培峻說。即便噶瑪蘭威士忌已經拿了超過300面金牌,金車仍不斷精進品質。「還在不斷調整配方、減少雜質,未來3年的威士忌會更甜、更好喝,」李玉鼎笑著說。打破威士忌只在高緯度地區釀造的限制,金車讓這款以宜蘭舊稱命名的品牌,揚名國際。早在威士忌之前,金車就靠著長期投資品牌,將伯朗咖啡輸出國際。在海外,金車則善用長期合作的進口商,現在關島和賽普勒斯,也已經喝得到柏克金啤酒。積極參加國外啤酒競賽,也是金車的策略。才上市一年,柏克金已獲得英、澳、日、美國紐約等啤酒競賽的獎項。