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拉亞漢堡走出自己的健康風格
森邦股份有限公司 (拉亞漢堡)
刊登日期：2018/4/26 上午 01:17:12 資料來源：康健雜誌
除了產品與環境的變革，從創業初期開始，徐董事長也非常堅持健康理念，不論產品如何改變也不能背離健康議題。雖然拉亞漢堡是以重口味的美式漢堡為主，但在料理上卻很努力的做了適度修正使之更趨向健康，例如:精心挑選國際品牌級的優質炸油、薯條不加鹽、增加蔬菜份量⋯，盡力做到美味與健康兼顧，用心照顧每一位消費者。食材的選擇，徐董事長也有他的堅持：「同樣是平價，有好的食材才能得到消費者肯定。」為了獲得頂級食材，徐董事長捨棄不擅長的自設工廠製造，寧願多花一點成本選擇國際品牌或台灣優質廠商，把更多時間和精力放在品質管控上。商品部汪明蓉總監表示，與拉亞漢堡合作的食材廠商，都必須經過公司人員嚴格的訪廠，並擁有合格登記證、通過供應商評鑑，獲得HACCP、ISO22000或歐盟認證，進貨時再度確認來源、檢驗合格才能完成採購，管控過程比國際級餐廳還要嚴密。為強化加盟店品牌凝聚力，拉亞漢堡每年都會規畫大量的教育訓練，一年一次的北中南加盟店大會，以及隨時性的區域性座談，除了提供加盟店傳達意見的機會，更希望透過每一次的相聚，傳遞公司未來方向，讓加盟主更有歸屬感與認同感，安心於店面的經營。他總是以國際標準來檢視旗下品牌，也常提供經費讓員工到各國觀摩學習，期待每個品牌都能經得起百年考驗。
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