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邱明正寫台灣早餐傳奇 鼓勵台青赴陸養狼性
晨間廚房餐飲有限公司
刊登日期：2018/8/2 上午 01:01:04 資料來源：中國評論通訊社
談到跟大陸市場的合作，邱明正說，晨間廚房在大陸跟陸資合資，持股各佔一半，但他們會慎選合作對象，早餐品牌跟傳統製造業不同，強調的是品牌，只要品牌品質能有保證，能被市場消費者接受，品牌價值就會一直存在。當然他們的根在台灣，大陸市場是試金石與拓展品牌知名度的地方。目前有很多人想加盟，也會評估，目前先以廈門、福建地區為主，上海我們也有考慮，但因成本太高。而暫無打算。他說晨間廚房物流中心及廠房全台共有三座、大陸還有一座。發送食材給全台400多間店，以蛋餅餅皮為例，邱說，以前他創業時是用平底鍋一塊塊煎，但現在已自動化生產，每天要生產10幾萬份供全台消費使用。晨間廚房花了18年時間從一家早餐店成為全台400多家連鎖，3年前更把事業觸角跨向對岸。這兩年公司準備上櫃，邱明正的早餐傳奇也為屏東青創寫下一頁歷史。他說，以前是大陸來台取經學習，但現在趨勢已經逆轉顛倒了。有企圖心的年輕人一定要去對岸發展，最起碼去那裡學經驗，以對岸的企業文化及狼性為師。
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