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刊登日期：2019/7/4 下午 08:33:09 資料來源：Cheers雜誌

創立於1990 年的瓦城，今年首度嘗試跨界結盟，攜手Lady M，主打開幕消費優惠，瓦城展店策略亦主打百貨店型，透過多品牌、經營分眾消費者。今年瓦城計劃再開25～30家店，並放眼美國市場。2018年，瓦城營收創下集團歷史新高，2019年持續保持快步調，第二季已開出7家新店。瓦城泰統集團董事長徐承義表示，集團今年在台灣二、三線城市都會繼續展店，主力專攻創始品牌「瓦城泰國料理」，搭配跨菜系中式品牌「時時香」出7家新店。「大心」考量通路和商圈特性，則會推出新型態店面。另方面，在中國市場會專注提升營運表現、優化既有品牌。至於被問到今年1月新推出的第7個品牌Yabi Kitchen，徐承義表示，第一年新品牌仍會不斷調整，集團習慣上會先讓品牌站穩腳步，等到第二年再積極擴張。綜觀今年展店策略，瓦城走「百貨店型搭配多品牌」路線，像是選定單一百貨商場後，同時進駐數個品牌。瓦城認為旗下品牌服務的客群樣貌並不一樣，在同一個賣場也不會互搶生意。瓦城將持續實踐先前提出的「3368」營運計畫，計劃在3年內、進入3個市場、開出6個品牌、新開80家店面。建造中的「全球研發中心」預計2020年完工，將打造台灣成為集團研發和培訓基地。徐承義笑說，集團現在長年開店，已經形成好幾組「開店部隊」。「開店部隊除了本身要對標準很熟練，也要很會教，就像教練一樣。」

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