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「全家」帶頭跑 2018台灣零售業Clean Label少添加
全家便利商店股份有限公司
刊登日期：2018/10/10 下午 03:15:40 資料來源：天下雜誌
全家擬定了為期三年的「Clean Label少添加食品」推動計畫，並在今年10月8日正式對外宣示。全家在今年第一年設定目標，國產自有品牌FMC的產品都要100%符合clean lable少添加的要求，將涵蓋飲料、冰品、冷凍食品、果乾、麵包、輕食等六大品類、三餐品項。明年全家的Clean Label行動將進一步擴及到鮮食產品，葉榮廷強調，「在開發鮮食產品時，安全是第一前提，好吃是硬道理，合理的價格更是顧客在意的重點，同時要滿足以上三個要素，要落實Clean Label少添加的堅持，勢必面對更高的挑戰。」2020年「Clean Label少添加食品」推動計畫進入第三年，全家將在兼顧安全、 美味與價格的前提下，盡全力讓所有自有品牌的商品都符合少添加的標準。全家不但帶頭落實少添加，更領軍食品產業上中下游，成立Clean Label產業聯盟，已經號召聯華、佳格、皇家可口、誠芳等食品大廠及原料供應商加入。全家便利商店在10月8日舉辦我國第一場Clean Label產業論壇，希望透過學者專家、和已投入廠商的說明介紹，引領更多廠商從「認知」開始，到「認同」少添加，到「相信」具有可行性，再到重視、願意投入資源研發，帶動技術升級。一場由全家便利商店帶動的Clean Label少添加風潮，正席捲台灣食品產業，全家居中扮演推手的角色，啟動比法規更為嚴謹的少添加自律行動，打造產業共好，營造食品業、通路與消費端的三贏局面。
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