王品餐飲股份有限公司 (鵝夫人)
- 大陸企業名稱
- ：
- 王品(中國)餐飲有限公司
- 集團名稱
- ：
- 王品集團
- 創立年度
- ：
- 2015年
- 投資地點
- ：
- 上海、蘇州、北京、杭州
- 產品項目
- ：
- 鵝料理
- 董事長
- ：
- 陳正輝
企業簡介
鵝夫人擁有香港米其林燒鵝餐廳的專屬鵝源，品質保證。並且黑棕鵝經過太空烤爐的吊烤技藝加工後，皮脆柔肉嫩，口感豐富是不可多得的上乘之味，受到國際美食團隊米其林的認可。黑棕鵝體肥、肉嫩、骨細、皮脆見稱，被譽為「鵝界拿破崙」，為烹調燒鵝的上等食材。為了保證鵝肉的鮮甜美味，鵝從鵝場宰殺後在24小時內直送到門店，然後經過主廚秘制醬料的醃漬、360度風乾、烘焙等過程，出爐的燒鵝入口表層酥脆，肉質鮮嫩。鵝夫人打破傳統港式餐廳懷舊、復古的裝修風格，鵝夫人以英式典雅氛圍為主打，飄逸鵝毛圖案營造出夢幻、典雅、神秘的迷離幻境。以神秘的紫色作為主色調，搭配黑色雕花鏤空鋼材，牆面、地板大片羽毛圖案，就像英式宮廷高貴夫人的宴客廳，鵝夫人港式餐廳獨樹一幟的設計風格頗受女性消費者的青睞。
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