瓦城泰統股份有限公司 (瓦城泰國料理)
- 大陸企業名稱
- ：
- 瓦城餐飲管理(上海)有限公司
- 集團名稱
- ：
- 瓦城泰統集團
- 企業網址
- ：
- http://www.ttfb.com
- 創立年度
- ：
- 1990年
- 投資地點
- ：
- 上海
- 產品項目
- ：
- 精緻泰式料理
- 董事長
- ：
- 徐承義
企業簡介
以泰式料理聞名的瓦城，宣布2013年11月登陸，選定上海市中心開在大陸的第一家瓦城泰國料理。要將複製瓦城在台的成功模式，2014年底前將在上海、蘇州及南京等地展店10家。瓦城選用700多種食材，要複製瓦城在台的模式到大陸開店，掌握在地食材，才有辦法讓東方料理也能規格化、系統化，確保口味不變。公司斥資薪台幣1千萬元在上海北外灘成立「後勤總部」，於9月落成，專責廚房研發和人員訓練。該總部占地約100坪，有6張桌子，訓練外場人員熟悉上菜動線。
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