【張倚蘭】不只是張安平女兒 張倚蘭如何帶台灣飯店品牌進軍世界？
雲朗觀光股份有限公司
刊登日期：2021/3/23 下午 12:36:14 資料來源：天下雜誌719期
將近5年的跨國工作經驗，讓張倚蘭進入家族事業雲朗，就負責管理義大利6家莊園、城堡飯店，一年有1/3時間待在義大利。張倚蘭最大優勢是國際化，和外國人溝通交流沒有語言隔閡，「通常只要兩句話，外國人就會把她當自己人，」丁原偉觀察。去年她升任集團副總經理，除了致力於部門間橫向連結，本身就力行環保的她，從住宿和行程著手，推動永續旅遊。處女座的張倚蘭很執著，只要認定值得做，不管多困難，都會傾全力去做。她在飯店內推動許多措施，像是不主動陳列一次性備品、停用小瓶裝的備品改為大瓶裝、借給住客環保餐具並協助清洗、以氣泡水機代替瓶裝水等等，在強調服務、體驗的頂級飯店業，創了先例。為了落實環保，張倚蘭可以不厭其煩巡迴旗下各旅館對員工演講，追根究柢了解廚餘處理機的使用方法，她的熱情也感染不少第一線員工。這不是台灣傳統飯店人會做的事，張倚蘭為以藝術文化著稱的雲朗，注入一股新力量，在國內飯店業走出一條不同的路。她過人的國際化、文化底蘊和執著精神，未來也即將帶領雲朗這個台灣飯店品牌走向世界，開創不同於以往的新格局。
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