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  • 151.
    題:
    咕咕派
    類:
    台商品牌館/食/餐飲店
    刊登日期:
    2014/02/10
    資料來源:
    咕咕派雞排官方網站
    容:
    古法秘製的獨門配方,使用十多種精選食材配料,通過台灣原產的生產設備製作而成,嚐到口中,回味無窮,並伴隨多種層次鮮明的口感,讓顧客欲罷不能。
  • 152.
    題:
    鼎泰豐堅持細節打造一流「食尚」品牌
    類:
    企業故事館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2014/02/01
    資料來源:
    天將品牌設計
    容:
    董事長楊紀華不斷改善,小從食材、調味料、器具,大到服務、人員、裝潢,不管是自行研發,還是從他人學習,無所不在的細節,構成了台灣唯一獲得米其林一星的鼎泰豐。
  • 153.
    題:
    呷哺呷哺火鍋店,如何將連鎖開店紅遍全國!
    類:
    企業故事館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2013/12/19
    資料來源:
    一句話
    容:
    呷哺呷哺公司能保證消費者吃到全中國最好的農副產品基地的產品,而且是國內各地當天送來的最新鮮的農特產品食材,中央廚房物流供應系統確保了食材的新鮮。除與供應商的穩定的合作之外,呷哺呷哺的選址定位也在多年的摸索中日趨成熟,那就是店面集中於人流量密集的商場、大賣場,
  • 154.
    題:
    台灣宅配通拼上市 雙箭點燃新動能
    類:
    企業故事館/服務業/航運
    刊登日期:
    2013/11/26
    資料來源:
    台灣宅配通股份有限公司
    容:
    目前宅配通在北京設有物流倉庫,並在華中地區配合「摩斯漢堡」做食材配送,近期更積極規劃與大陸物流業者結盟,結合第三方支付金流機制,將爭取大陸到台灣宅配業務,搶食淘寶網每日萬件的宅配商機。
  • 155.
    題:
    聯華食品工業公司介紹、產品、市場與財務
    類:
    企業故事館/民生化工業/食品
    刊登日期:
    2013/11/13
    資料來源:
    MoneyDJ理財網
    容:
    新產能方面,公司在中壢購地建第3座鮮食廠,已於2014年3月完工投產,其產能規劃是彰化廠、基隆廠的總和,生產的鮮食食材產品全數供應7-Eleven,屆時鮮食營收佔比將拉升至4成。
  • 156.
    題:
    大麥客:低價賣名牌
    類:
    企業故事館/服務業/百貨
    刊登日期:
    2013/11/04
    資料來源:
    今日中國
    容:
    禮品消費也是一大支柱,消費品類包括高檔的台灣食品和台灣高粱酒,主要是會員買來用作私人或商業餽贈品,而這裡的食品走的多是健康食材的理念。
  • 157.
    題:
    徐承義禁奢令當頭挑戰大陸市場
    類:
    台商人物館/服務業/觀光
    刊登日期:
    2013/10/27
    資料來源:
    人間福報
    容:
    為了在大陸長久經營,他決定使用在地食材,半年內跑進大陸傳統市場近三十次,尋覓食材。人力資源部分,他會先以台灣廚師及外場人員共三十八位進駐當種子教官,盡快培育出在地人才。
  • 158.
    題:
    永豐餘生技股份有限公司 (GREEN & SAFE)
    類:
    台商企業館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2013/08/17
    資料來源:
    永豐餘集團
    容:
    主要產品為自有Green & Safe品牌,專精於有機農產品、食材的研發及供應,於中國大陸昆山設立永豐餘生技(昆山)公司,總計台灣和大陸共已建立17座有機農場。獨創有機食材「永豐餘百寶箱」配送到府服務,主要客層為台灣高端菁英階層,提供最健康、最友善的食品,主張From Farm to the Table,有機食材、餐飲業
  • 159.
    題:
    Herbal House 和本堂
    類:
    台商品牌館/食/餐飲店
    刊登日期:
    2013/06/28
    資料來源:
    廣州和本健康食品有限公司官網
    容:
    崇尚自然飲食,從產地到餐桌,呈現四季食材到桌上美味料理
  • 160.
    題:
    鮮活控股公司介紹、產品、市場與財務
    類:
    企業故事館/民生化工業/食品
    刊登日期:
    2013/05/31
    資料來源:
    MoneyDJ理財網
    容:
    並透過地區經銷商作為通路(其大陸擁有約160家經銷商),將產品銷售至中國大陸各地區飲料店及餐廳,作為各式現調果汁飲品之基底及口感食材
  • 161.
    題:
    水月茶話
    類:
    台商品牌館/食/飲料店
    刊登日期:
    2013/05/28
    資料來源:
    國哲企業股份有限公司官網
    容:
    一直堅持以顧客為上的宗旨,堅持使用進口食材與設備。為了給顧客提高乾淨明亮時尚而又中低的消費環境,水月茶話有來自四面八方的設計師,各展所長,發揮自己的優點,不斷優化店鋪視覺系統,
  • 162.
    題:
    王長發產業股份有限公司 (丐幫滷味)
    類:
    台商企業館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2013/05/17
    資料來源:
    容:
    負責、品質及永續經營的理念做為公司發展的根基、熱情與活其他品牌經營的延伸,因此在王長發旗下的各大品牌均能感受到我們的有食材物料至全國北、中、南、東,以至外島之各品牌分店,以務實、誠信、團結、負責、品質及永續經營的理念做為公司發展的根基、
  • 163.
    題:
    呷哺呷哺5天1店快速複製 標準化成擴張密碼
    類:
    企業故事館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2013/05/08
    資料來源:
    聯商網
    容:
    對此賀光啟認為,食材的品質和口味,是企業發展的根基,通過品質去贏得食客口碑,是最有力的保障。
  • 164.
    題:
    天和海洋
    類:
    台商人物館/民生化工業/食品
    刊登日期:
    2013/04/30
    資料來源:
    無毒有偶網站
    容:
    後來因為生病讓他對於健康飲食的重要性感受特別深刻,也知道要取得好食材,真是不容易。
  • 165.
    題:
    南僑陳飛龍 用人像做菜,誠心最重要
    類:
    台商人物館/民生化工業/食品
    刊登日期:
    2013/04/24
    資料來源:
    《經濟文摘》2013年四月號
    容:
    在設備方面,除了為廚師打造最好的工作動線之外,點水樓研究食材最適合的溫度,以螃蟹料理為例,多數餐廳會採買新鮮螃蟹,拆解入菜;陳飛龍則要求,螃蟹買來的時候要活蹦亂跳,進入設定恆溫16度C的溫控室,
  • 166.
    題:
    兩岸員工大不同 SOP也走樣
    類:
    企業故事館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2013/04/14
    資料來源:
    中時電子報
    容:
    除了服務不夠到位,有時在食材處理上,也會有些「差不多」心理。公司規定雞肉退冰半小時到8分軟,就是有人多放了10幾20分,讓雞肉全軟掉;下鍋油炸時間是3分20秒,
  • 167.
    題:
    CHEF Hung 洪師父
    類:
    台商品牌館/食/食品業
    刊登日期:
    2013/04/13
    資料來源:
    洪師父牛肉麵官網
    容:
    至今對牛肉麵料理,依然秉著一股熱忱,不斷創新,研究食材、湯頭、料理,希望有一天能將台灣特色的小吃牛肉麵帶上國際讓它發光。秉著一股熱忱,不斷創新,研究食材、湯頭、料理,台灣特色的小吃牛肉麵帶上國際並發光發亮
  • 168.
    題:
    洪師父食品有限公司
    類:
    台商企業館/民生化工業/食品
    刊登日期:
    2013/04/13
    資料來源:
    洪師父集團
    容:
    餐廳分布於美國、加拿大、中國大陸、台灣,擁有多家直營、授權店鋪和多家合作廠商,主要經營餐點、食材販售,獲獎無數,包括:上海FHC國際藝術烹飪大賽 二銀一銅;北京亞洲廚皇擂台賽 牛肉料理 冷料組 特金獎;北京亞洲廚皇擂台賽 牛肉料理 熱菜組 金牌獎;
  • 169.
    題:
    呷哺呷哺的成功秘密
    類:
    企業故事館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2013/04/11
    資料來源:
    《學習型中國》雜誌
    容:
    農餐對接」的標竿企業,已在北京、山東、河北、內蒙古等地,先後建立了20餘家食材源頭採購供應基地,啟用了「農餐對接」對接概念,建立了源頭追溯制度,在保證了食材品質和安全的同時,減少了中間環節費用,合理的控制了成本,使農民、企業和消費者多方獲益,更保證了菜品品質和價格優勢。
  • 170.
    題:
    香菇王股份有限公司
    類:
    台商企業館/服務業/貿易
    刊登日期:
    2013/03/13
    資料來源:
    容:
    代理日本香菇、海苔、胡麻油、昆布、麻將等食材
  • 171.
    題:
    一森企業股份有限公司 (度小月)
    類:
    台商企業館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2013/02/26
    資料來源:
    容:
    一森企業顛覆傳統小吃格局狹小、包裝儉樸、單純食材的印象,以充滿人文藝術氣息且乾淨明亮的用餐空間、專業經營管理同仁及清新勤奮的服務人員,營造出高品質的服務和大眾化的消費的形象。目前已有多家北京百貨公司與度小月洽談進駐,而考慮到食材供應的穩定度,未來展店預計將先首選北京、天津等華北一帶。
  • 172.
    題:
    鼎王麻辣鍋
    類:
    台商品牌館/食/餐飲店
    刊登日期:
    2013/01/20
    資料來源:
    鼎王國際餐飲股份有限公司官網
    容:
    除了擁有獨家配方的美味湯頭、頂級精選的食材、精緻優美的餐具、溫暖貼心的服務態度外,公司的經營團隊亦努力為客戶創造舒適並富有藝術內涵的用餐環境,期望顧客品嘗美味和藝術,擁有獨家配方的美味湯頭、頂級精選的食材、精緻優美的餐具、溫暖貼心的服務態度外和藝術內涵的用餐環境
  • 173.
    題:
    芋貴人
    類:
    台商品牌館/食/餐飲店
    刊登日期:
    2013/01/20
    資料來源:
    芋貴人官網
    容:
    產品特色:芋貴人餐飲嚴選食材層層把關,安全無虞!自然美味,堅持用上好的原料,當日店內現煮、現用,嚴格按芋貴人創新工藝製作與品質檢測。
  • 174.
    題:
    天母芋圓之家食品行 (芋貴人)
    類:
    台商企業館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2013/01/20
    資料來源:
    容:
    近二十年天母芋圓之家精心經營,使芋貴人對芋圓產品的不斷探索創新,對健康美味的永恆追求,對幸福甜美生活的深徹感悟更進一步;對食材的嚴選細挑,對時尚潮流的準確把握,讓芋貴人的芋丸又香又Q,也與堅持純手工搓揉分不開,要維持芋丸的Q度,經炊、蒸、攪、搓等16道繁瑣手續。
  • 175.
    題:
    白甘蔗園企業股份有限公司
    類:
    台商企業館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2013/01/10
    資料來源:
    白甘蔗餐飲集團
    容:
    白甘蔗餐飲集團孔相涼董事長於2004年在台灣桃園開設了創始店,率先以白甘蔗湯底以及新鮮的食材打響名聲,選用甘蔗的甜味風味獨特。品牌優勢:以特殊湯底與健康食材為標榜,白甘蔗涮涮鍋在臺灣品牌知名度極高,並於全臺灣擁有20多家分店,2011年又獲選為臺灣20家重點扶持連鎖餐飲廠商之一。
  • 176.
    題:
    Meet Fresh 鮮芋仙
    類:
    台商品牌館/食/餐飲店
    刊登日期:
    2012/12/08
    資料來源:
    鮮芋仙品牌官網
    容:
    承襲家中兩個老大傅大姐與傅大哥的堅持與製作工法,堅持純手工,採用上等天然食材,不添加防腐劑,現做、現煮、現賣,以獨特手法讓你嘗到鬆軟的芋頭、創造出最優質的風味與口感,並遵循傳統工法製造,細細搓揉、慢火蒸煮,讓食材散發古意的道地風味,並與創新融合,呈現具現代口感豐富多變的精緻甜品,搭配復古時尚感的店面設計,強調產品都是當天純手工製作、採用上等天然食材、堅持不用防腐劑、堅持現做、現煮、現賣
  • 177.
    題:
    休閒國聯股份有限公司 (鮮芋仙)
    類:
    台商企業館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2012/12/08
    資料來源:
    休閒國聯集團
    容:
    並以商品天天現做、現煮、現賣,嚴選頂級食材與全部純手工製作,絕不添加防腐劑及對品質的堅持,期盼顧客都能吃得安心、吃得放心。
  • 178.
    題:
    鐘晨亮:為夢而來
    類:
    台商人物館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2012/10/12
    資料來源:
    華廣網
    容:
    為了能遍地發展並迎合不同的消費群體,他選擇在不同省市布點發展時,上海總部只對茶飲和台灣小吃統一口味,廚師和員工則從當地招聘,食材也儘量就地取材,注重口味本土化。
  • 179.
    題:
    MOS BURGER 摩斯漢堡
    類:
    台商品牌館/食/餐飲店
    刊登日期:
    2012/09/10
    資料來源:
    斯漢堡 安心食品服務股份有限公司官網
    容:
    以提供真誠的服務與美味的餐點為基本理念,一本東方「食的文化」及「醫食同源」的概念,堅持開發並提供對健康有益的新餐點,我們選擇真材實料且對身體有益的高品質食材,獨具東方口味。
  • 180.
    題:
    御品軒
    類:
    台商品牌館/食/麵包店
    刊登日期:
    2012/09/07
    資料來源:
    快樂烘培網
    容:
    以「知味臺灣」為品牌策略,本著「臺灣風味、精製美食」的生產宗旨,不斷引進新的生產設備及生產技術,精選優質的天然食材,並特聘臺灣資深大師,加上以臺灣先進生產工藝,積極研發更多的臺灣風味產品,對廣大消費者提供了更美味、更新鮮、更優質的烘焙選擇。
第6頁,共7頁

「智慧搜尋系統」功能說明

「智慧搜尋系統」可根據USER查詢的關鍵字,快速查詢出大陸台商經貿網所蒐錄的文章,本網站提供智慧搜尋乃因Google搜尋功能雖強大,但它是利用現有Google搜尋功能,而非針對本網站文章內容特別開發的系統。故本搜尋系統與Google的差異如下:

  1. 輸入查詢關鍵字在輸入框的選單中,本系統會自動根據本網站所蒐錄文章與查詢關鍵字的關聯程度,依序顯示「延伸詞彙」並挑選之。Google則是根據其自身建構的全部資料庫,而非本網站蒐錄的文章來判斷關聯性
  2. 輸入查詢關鍵字在查詢後,智慧搜尋系統會帶出與此關鍵字相關的關聯字「智慧關聯提示詞」以供點選來直接搜尋。Google則沒提供本功能。
  3. 提供使用者布林邏輯運算搜尋,利用交集(and)、聯集(or)、排斥(not)組合關鍵字,可精確找到所需文章,Google只可用空白來表示and搜尋。
  4. 提供一般查詢及進階查詢,可根據本網站的文章類別來挑選查詢範圍,且可計算每類別的文章篇數,並點選某類文章來顯示,但Google則無此功能,無法控制文章的顯示順序或類別。
  5. 本系統還可根據日期範圍來檢索文章,且可根據「熱門瀏覽」或「最新刊登」來選示排序,且系統管理者也可在後臺設定「熱門關鍵字」以讓USER能快速點選搜尋等功能,而這是Google所沒有的功能。

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  5. 查詢詞的文字串若只有一個字“*",表示查詢所有文件。非精確查詢時無效,視同無文件。
  6. 查詢語句 not、and 邏輯運算在模糊或主題查詢時無效,系統會儘量回傳可能的文件。
  7. 同一層不同類型的指定篩選條件之間為 and 運算;相同類型的指定篩選條件則為 or 運算。
  8. 英文單字的運算元 and 、or、not、in 均大小寫無關,但前後必須有空白字元。
  9. 標準欄位名稱請參見 SetIndexField 的說明。日期欄位內容必須採“yyyy/mm/dd hh:mi:ss"格式,省略時分秒時,自動視為 0 時 0 分 0 秒。
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