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服務業

餐飲

開曼美食達人股份有限公司(85℃)的故事
美食-KY表示,年底迅速升溫的第三波疫情,雖然略為拉長北美餐飲市場恢復所需要的時間,但法人指出,12月份的營收衝擊程度和去年春天相比,已經輕微許多...
乾杯股份有限公司 (老乾杯)的故事
乾杯集團董事長董事長平出莊司指出,每一家餐廳最難標準化的就是廚師。但是,經營火鍋店根本不需要廚師,是顧客「自己煮自己吃」的體驗式經濟,而湯頭就...
一茶一坐股份有限公司的故事
受新冠疫情影響,進軍大陸近20年的台資連鎖餐飲店「一茶一坐」收攤,其中在上海17家分店均已關閉歇業,日前並在官微宣布辦理預付卡退卡的登記工作,而在...
揚秦國際企業股份有限公司 (麥味登)的故事
公司所營業務主要係經營連鎖及直營門市餐飲品牌,提供各項中西式料理、點心、湯品、咖啡、飲料、麵包烘焙等餐飲之銷售與服務,公司旗下擁有「麥味登MWD...
王品餐飲股份有限公司 (王品牛排)的故事
天冷吃鍋、商務聚餐等,依情境挑選想吃什麼來訂位,並發送邀請卡、查看菜單、轉贈優惠票券給親友,接著支付、累積點數,全都能靠王品瘋美食App完成,它...
揚秦國際企業股份有限公司 (麥味登)的故事
揚秦國際執行長卓靖倫用App增加管理效率的同時,也持續用新品策略提升營運績效。舉例來說,他堅持1年更新4次菜單,除依據POS回傳資料來刪掉銷量差的品項...
揚秦國際企業股份有限公司 (麥味登)的故事
明年,麥味登的數位管理將進入第三階段,準備透過年底將上線的麥味登Pay,讓消費者不僅能從App中點餐,也能綁定信用卡支付,試圖透過數據串聯滾出更多商...
八方雲集國際股份有限公司的故事
誰說吃鍋貼水餃只能配豆漿,以後可以配咖啡喝!9月底才在興櫃掛牌的八方雲集昨日宣布,已取得國內第五大連鎖咖啡店丹堤咖啡69%股權,正式跨足「黑金」...
八方雲集國際股份有限公司的故事
八方雲集繼創立第二品牌梁社漢排骨後,昨(9)日公告董事會通過收購丹堤咖啡69%股權,震驚連鎖咖啡市場!專家也分析,其實從一兩年前開始,業界就傳出丹...
頂呱呱國際股份有限公司的故事
「林志玲8月的代言出來後,的確帶動一波營收高潮。」頂呱呱發言人劉人豪透露,2017年,頂呱呱從與Uber Eats展開合作,當時外送營收占8%疫情爆發後,占比...
八方雲集國際股份有限公司的故事
八方雲集以中央廚房模式經營,透過約60部物流車每日配送鍋貼皮、水餃皮、小菜等半成品與成品食材,搭配已具規模的門店數。門店成長數量,是餐飲類股重要...
八方雲集國際股份有限公司的故事
八方雲集截至去年底全球家數達1,135店,其中,台灣地區去年底來到981店、香港67家、大陸地區87家。八方雲集去年關閉不少大陸與香港門店,轉而積極投入新...
八方雲集國際股份有限公司的故事
它選擇不模仿對手,走自己的路:快速展店,門檻要低,動作要快。於是,他找上最想翻身的一群人,憑著小店面深入小巷子,走外帶模式。初期,它的加盟金僅...
六角國際事業股份有限公司的故事
針對六角的智慧店藍圖,一名手搖茶同業認為,六角為了穩定品質、用科技取代人力,大方向是對的,「但如果要達成這樣的效果,是否有更簡易的方式和設備?...
王長發產業股份有限公司 (丐幫滷味)的故事
丐幫滷味從小吃攤到品牌成立,成功打造滷味為正餐的餐館經營模式,引領了整個台灣滷味產業且獲獎無數,並榮登工商時報、今周刊、壹傳媒、中視、中天、非...
王品餐飲股份有限公司 (王品牛排)的故事
王品集團執行長李森斌說,因為疫情的關係,外送、外帶已經成為另一個重要的業務,從4月的數據看,或許有些人會問「為什麼只掉22.8%」,李森斌給答案:「...
王品餐飲股份有限公司 (王品牛排)的故事
除將以石二鍋、12MINI與薈麵點為展店主力之外,王品集團並將調整原燒、hot7二品牌的產品內容與結構,在高端牛排市場則以王品與The Wang雙品牌拓點展店,...
六角國際事業股份有限公司的故事
六角2020年度營運方向及未來公司發展策略:一、茶飲品牌持續積極擴展全球店家數。2019 年「Chatime 日出茶太」全球版圖已完成六大洲布局,目標為三年內...
六角國際事業股份有限公司的故事
早在疫情發生之前,王耀輝已經在打珍奶的第二波產業革命。2000年第一波珍奶革命,海外代理商買下物料、設備和SOP後,品牌就不再提供支援;但未來,品牌...
六角國際事業股份有限公司的故事
六角年初受新冠肺炎疫情衝擊,子公司杭州瑞里門市皆在大陸,於2月底才陸續復工,由於全球疫情持續增溫,故第一季營運表現仍須視全球疫情是否降溫而定,...
北京湊湊餐飲管理有限公司的故事
比如食材。同樣由於背靠呷哺集團,湊湊擁有比較良好的供應鏈能力,早期就對於部分過剩食材進行了退貨及訂貨量的調配。對於那些保質期短的食材,則做了「...
陝西松茂食品餐飲有限公司的故事
經過近20年的發展,之後松茂再陸續取得多個國內外知名連鎖品牌的特許經營權,經營版圖也自陝西擴張到上海、深圳、浙江、河南等一線城市,經營三皇三家複...
開曼美食達人股份有限公司(85℃)的故事
85度C並不是第一家主打複合式的咖啡店,韓國知名的咖啡連鎖店Caffe bene也在當時插旗中國,但85度C之所以成功,是因為採取了獨特的「前店後廠」策略,讓...
揚秦國際企業股份有限公司 (麥味登)的故事
現年37歲,卓靖倫已經打造出國民生活經濟美食王國。揚秦國際旗下有麥味登、專營炸雞連鎖的炸雞大獅、糕點連鎖的REAL真烘焙坊,不只如此,加盟店還拓展至...
摩斯漢堡 (安心食品服務股份有限公司)的故事
摩斯漢堡能在臺灣站穩腳步並躍居前 2 大速食連鎖店,可歸因於 4 大因素:首先,改走直營路線後,黃董事長站到第一線來領導,除了親自試吃每一道餐飲外,...
鼎泰豐小吃店股份有限公司的故事
鼎泰豐全球最大旗艦店,落腳台灣。鼎泰豐將在台北信義本店對面新開一家四層樓、逾400坪的大店,預計座位數約320席,是迄今全球最大的旗艦店,超越台北1...
摩斯漢堡 (安心食品服務股份有限公司)的故事
今年8月27日,肯德基與Beyond Meat合作在美國試賣「素食炸雞」又稱「未來炸雞」,這款人造肉主要是提供給無肉不歡的肉食主義者,結果轟動全球,創下5小...
墨力國際股份有限公司的故事
立委江啟臣訪墨力國際董事長柯梓凱,談創業從破產到翻身。72年次的柯梓凱,14年前以20萬元在豐原廟東夜市擺飲料攤車創業,後來陸續創立知名的連鎖店喬治...
聯發國際餐飲事業股份有限公司 (歇腳亭)的故事
當業者忙著找店面,卻有家茶飲店一次開出逾500個據點,成為在日本擁最大通路的台灣茶飲品牌。它,是年營收超過20億元、插旗18國的歇腳亭(Sharetea),...
六角國際事業股份有限公司的故事
日出茶太今年在菲律賓展店加速,上半年展店高達18家,推助當地日出茶太總店數於7月一舉突破百店里程碑,成為續印尼、澳洲後第三個突破百店規模的國家,...
六角國際事業股份有限公司的故事
15年來,由六角催生的茶飲品牌日出茶太,像一陣紫色旋風,席捲全世界6大洲、41個國家,雖店數敵不過CoCo都可、貢茶和快樂檸檬,但相對競爭者店多開在中...
休閒國聯股份有限公司 (鮮芋仙)的故事
鮮芋仙的四大堅持:1.堅持採用上等天然食材—物料均選用百分百,純天然的新鮮食材。原料都來自綠油油的天然田園,搭配上濕度充足的環境就是鮮芋仙美味的...
王品餐飲股份有限公司 (王品牛排)的故事
王品董事長陳正輝指出,中美貿易戰影響消費意願緊縮,但中國大陸餐飲業店數仍持續成長,包括上海、深圳等一線城市店數甚至年增9成。集團去年進行強化精...
開曼美食達人股份有限公司(85℃)的故事
繼台灣、大陸、美國、香港和澳洲後,美食達人集團旗下85度C連鎖咖啡已成功打進東南亞市場,位在柬埔寨金邊的第一家旗艦門市將於6月1日正式開幕,這將是...
上海食久記餐飲管理有限公司的故事
「食久記」,最近成為北京和上海熱門的網紅餐廳,創始人是來自台灣的林梅華,她將兩億多閱讀人次的線上漫畫,線下實體化開了主題餐廳。其鮮美的食材及實...
清心福全股份有限公司的故事
成立超過32年的清心福全,已由第二代接班經營,年輕團隊秉持踏實穩健、創發精進的企業理念,從裝潢、行銷到研發、品管,不斷創新超越,成功再造品牌形象...
王品餐飲股份有限公司 (王品牛排)的故事
經過兩年的醞釀,近期在頂級餐廳群聚的上海「外灘 22 號」,成立集團旗下最高端品牌 The WANG,餐廳定位為「擁有特色牛排的高檔法餐廳」。此舉宣告王品...
德克士連鎖快餐店的故事
1.農村包圍城市:德克士是個「混血兒」,起源於美國德克薩斯州,1994年進入中國,在成都開了第一家店;1996年,這個「洋品牌」被台灣頂新集團收購,與康...
德克士連鎖快餐店的故事
說起洋快餐,大家最熟悉莫過於肯德基和麥當勞兩大品牌,加上德克士的西式快餐店,這三個品牌被外界譽為「西式快餐三巨頭」。德克士主要的特色食品是脆皮...
香繼光股份有限公司 (繼光香香雞)的故事
香繼光從路邊攤到打國際牌,歷經3次品牌進化,讓台式炸雞不再只靠CP值取勝,是透過企業化經營與品牌打造,建立競爭門檻。第一次品牌進化,是發展連鎖店...
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