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漢來美食 拚摘星米其林
漢來美食股份有限公司
刊登日期：2019/3/4 上午 01:15:00 資料來源：經濟日報
漢來美食隨著知名度愈來愈響亮，2012年起，台中廣三SOGO百貨、台茂、新光三越、南紡等賣場陸續洽談合作事宜，漢來美食進到快速成長期，展店版圖進到大陸西安與上海，營收快速擴張，為留住人才，漢來美食總經理林淑婷決定推動股票上市櫃，2017年9月漢來美食掛牌上櫃，與員工分享經營成果。2019年2月，漢來美食與泰國CP正大集團合作，斥資1.3億元在曼谷新地標「暹羅天地」開設漢來海港自助餐廳，與賣場內來自30個國家、超過100個餐飲品牌共同發光展現台灣的美食競爭力。2015年漢來美食取得亞洲米其林餐廳名人坊的全球代理權，她心目中漢來美食的未來願景，是在集團15個品牌中，能有優質、最合適的品牌，可以通過認證，發展為國內自體米其林餐廳。為達成這個目標，她要求團隊，從廚藝到裝潢都要用心，每一家餐廳從規劃開始就要投入百分百心力，認真經營、認真做，思考如何讓年輕人進來消費，更要想到各環節怎麼做到最好，可以順利通過米其林神秘客的考驗，建立起漢來美食全新的米其林桂冠，持續墊高品質位階。公司所有損益是透明的，任何預算花去那裡都看得到，研究發展的費用應投入就要編預算，該花就花不能省，相對成果與品質要出來，給消費者最好的，消費者自然把最好的回饋給漢來美食，創造互利多贏。
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