嘉大農業生科團隊化腐朽為神奇 雞羽毛變身有機肥永續循環再利用

嘉義大學農業生物科技學系執行農業部「農業有機廢棄物回收之減碳永續循環利用模式」計畫，透過菌種技術，將雞羽毛分解產出羽毛胜肽（氨基酸），並將羽毛胜肽（氨基酸）運用於水／畜產飼料添加，與廢棄太空包資材作為有機肥配方調料，增進有機肥份、或作為有機培養土供作物栽植使用，種萵苣成效相當良好，建立農業廢棄資源回收再利用可行模式，減碳排，展現農業循環經濟韌性與永續性。

校長林翰謙上午帶計畫團隊展示成果，計畫主持人農業生物科技學系主任王文德說，台灣每年屠宰雞、鴨產生約50萬公噸羽毛，種香菇廢菇包高達20萬公噸，這些農業廢棄物無論焚化或掩埋處理，增加成本造成環境負荷，也無法達到廢棄物資源回收再利用的效益。

羽毛主要成分角蛋白，含有豐富的核酸、有機酸、微量元素（銅、鋅、錳）和多種維生素等成分，利用篩選出的微生物，將羽毛分解產出的羽毛胜肽（氨基酸）運用於水／畜產飼料添加、與廢棄太空包資材作為有機肥配方調料以增進有機肥肥份、或作為有機培養土供作物栽植使用，建立一套農業廢棄資源回收再利用的模式。

農生系以羽毛胜肽為基肥種萵苣、紅奶油萵苣和奶油白菜，並與一般市售有機肥種植結果比較，種三周後，使用嘉大雞羽毛有機肥的萵苣、紅奶油萵苣和奶油白菜植株，重量和大小約為使用市售有機肥植株的2倍，顯示使用嘉大雞羽毛有機肥確實可縮短葉菜類收成時間與增加植株重量。

另，利用廢菇包發酵後產物取代市售泥炭土作為基質種植鹿角萵苣和白菜，其植株收成與泥炭土相當，顯示廢菇包發酵後產物可以完全取代市售泥炭土，且較市售泥炭土更具植物生長所需肥份，廢菇包內所具有的稻穀和木屑發酵後具有改善農田土質的作用。

實證結果顯示，農業廢棄物有效再利用，確實可達成農業循環經濟的具體效益，且在產值上甚至更具優勢。蔬菜收成將捐贈六腳鄉安仁育幼院，後續與農業部合作先行在雲嘉地區試辦，逐步推廣至全台各地。