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  • 91.
    題:
    一芳台灣水果茶
    類:
    台商品牌館/食/飲料店
    刊登日期:
    2019/03/06
    資料來源:
    一芳台灣水果茶官網
    容:
    一芳的水果茶,傳承了祖母的小名與秘方;採用當令盛產水果,絕不添加任何濃縮汁調味,滿口都是水果自身的鮮甜;所有食材皆取自台灣這片土地,堅持MIT的認同,也讓古早經典再現。
  • 92.
    題:
    清心福全
    類:
    台商品牌館/食/飲料店
    刊登日期:
    2019/02/17
    資料來源:
    清心福全股份有限公司官網
    容:
    充分了解消費者的需求,嚴選優質茶葉、食材與包材,落實食品安全衛生之把關,訂定標準作業程序,堅持以「手工」與「客製化」沖泡、調製飲品,期許所奉上的每杯手搖飲品,
  • 93.
    題:
    「新餐飲的趨勢與未來」,解密食久記上海、北京一開即火爆雙都!
    類:
    企業故事館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2019/01/29
    資料來源:
    每日頭條
    容:
    用大數據營銷充分了解每一個顧客的訴求,用性價比高、食材好、服務好來對待每一個來到食久記的客人。
  • 94.
    題:
    上海魯肉范餐飲管理有限公司
    類:
    台商企業館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2019/01/24
    資料來源:
    一茶一坐集團
    容:
    品牌精髓被提煉為“了不起的滷肉飯”,是一種年輕的宣言,向消費者講述魯肉范不是歷史最悠久的滷肉飯卻考究食材和做工,以用心、專注和創造力為顧客呈上溫情、經典的台灣美食、這是“
  • 95.
    題:
    全家首家「超商餐廳」開進高雄 廚師駐店現點現做
    類:
    企業故事館/服務業/百貨
    刊登日期:
    2019/01/18
    資料來源:
    經濟日報
    容:
    以超商+餐廳概念推出天誠店,最大特色為廚師駐店,並運用天和食材,推出現點現做料理,如鍋物、義大利麵、燉飯等餐點,同時引進小農新鮮蔬果、天誠店餐廳區主打食材健康有機、現點現做,烹飪過程安心看得見,也是台灣首見有廚師進駐超商。有別以往便利商店微波加熱餐點,推出鍋類、義大利麵、焗烤等20多項特色餐點,整體價格帶約60元~480元,食材則來自於天和鮮物農、漁、牧場的完整供應鏈,加上半開放式廚房,可看到烹飪過程,未來也將再推出歐風早午餐。
  • 96.
    題:
    供應鏈的一場生態革命 “解密”富士康工業互聯網
    類:
    企業故事館/電子資訊業/其他電子
    刊登日期:
    2018/12/28
    資料來源:
    台灣區電機電子工業同業公會
    容:
    過去食材的浪費,在未來會慢慢減少。另外我們把自動化和IT相整合,甚至我把電子業高精密的技術,假設用建築業,精密度會提高,成本也會降低。
  • 97.
    題:
    上海眷饗餐飲管理有限公司 (桃園眷村)
    類:
    台商企業館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2018/11/30
    資料來源:
    容:
    它是一種以時間為食材做成的料理,是流轉於時光中的一處小憩,是一道海峽割捨不斷的舌尖記憶。餐飲店以古早原香的台灣眷村燒餅為主,堅持選材嚴苛用心,用料環保天然,食材質量過硬為標準,為廣大眷念舌尖上的燒餅油條豆漿食客提供高品質好服務的就餐氛圍。
  • 98.
    題:
    SHIN YEN 欣葉
    類:
    台商品牌館/食/餐飲店
    刊登日期:
    2018/11/28
    資料來源:
    欣葉國際餐飲股份有限公司官網
    容:
    成立了「傳藝廚房」,精進於當令食材的烹飪技巧,記錄了台灣特有料理食譜,師徒相承;並以「食於健康、食於安心」回饋於尊貴的顧客。
  • 99.
    題:
    欣葉國際餐飲股份有限公司
    類:
    台商企業館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2018/11/27
    資料來源:
    欣葉國際餐飲集團
    容:
    公司成立了「傳藝廚房」,精進於當令食材的烹飪技巧,記錄了台灣特有料理食譜,師徒相承;並以「食於健康、食於安心」回饋於尊貴的顧客。
  • 100.
    題:
    紫金堂
    類:
    台商品牌館/服務業/其他
    刊登日期:
    2018/11/26
    資料來源:
    紫金堂股份有限公司官網
    容:
    產品研發製造均以健康為主要基本訴求,只選用經過認證的食材食材安全才是健康飲食的第一步。【養生】在社會形態改變、居住環境變遷的年代,藉由食療方式調理體質,滋補強身、增強體力,達到養生的目的。紫金堂以「養生」市場為目標導向,以「健康、養生、專業」為經營理念,所有食品製程採單線作業,自食材之選取、進貨、製成層層把關,精緻化「從農場到餐桌」的每一道程序,並輔以專業營養師與廚師設計餐點菜色內容,務使食色俱全。
  • 101.
    題:
    Hai Rei Foods 海瑞摃丸
    類:
    台商品牌館/食/食品業
    刊登日期:
    2018/08/15
    資料來源:
    海瑞食品有限公司官網
    容:
    嚴選100%新鮮豬隻的後腿肉為主要原料,搭配天然健康的當歸、枸杞、香菇、客家福菜、深海烏賊墨汁等養生食材,用百年古法手藝,加上傳承三代的祖傳秘方製作。
  • 102.
    題:
    全球展店500家!歇腳亭攻海外,吸引汶萊王子、印尼大廠投資的3個心法
    類:
    企業故事館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2018/08/06
    資料來源:
    商業周刊
    容:
    雙方一起建立符合當地市場的後端管理系統,包含督導團隊、教育中心,此外也有食品中心,檢查食材來源。
  • 103.
    題:
    邱明正寫台灣早餐傳奇 鼓勵台青赴陸養狼性
    類:
    企業故事館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2018/08/02
    資料來源:
    中國評論通訊社
    容:
    發送食材給全台400多間店,以蛋餅餅皮為例,邱說,以前他創業時是用平底鍋一塊塊煎,但現在已自動化生產,每天要生產10幾萬份供全台消費使用。
  • 104.
    題:
    路遙知馬力 森邦集團董事長徐和森
    類:
    台商人物館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2018/07/24
    資料來源:
    鏡週刊
    容:
    」首創早餐店賣貝果,也升級食材,奶茶選用成本較高的奶粉沖泡,在業界首創穿制服、戴口罩的整齊形象,平均價位比一般早餐店高一成,較速食業便宜三成。
  • 105.
    題:
    新零售發展對中國大陸臺商的影響與因應
    類:
    台商張老師月刊/第226期/企業經營實務
    刊登日期:
    2018/07/19
    資料來源:
    容:
    新零售在大陸蓬勃發展 「超級物種」由多個提供料理與食材工坊組成,新零售就是無現金購物,一樣可用手機APP或者掃碼購物。跟臺灣的美食街不同,永輝超市強調這是「高端食材+餐飲體驗+生活APP」的結合,與「盒馬鮮生」有著異曲同工之妙。
  • 106.
    題:
    一道月亮蝦餅,要經過108道工序、連拍打手勢都有規定!瓦城超誇張的「美味SOP」
    類:
    企業故事館/服務業/觀光
    刊登日期:
    2018/07/02
    資料來源:
    商業周刊
    容:
    創辦人徐承義即是發展出一套不設立「中央廚房」,但卻讓集團旗下五大品牌的700位廚師,透過選用的上千種香料食材,所料理出的近170道美味菜色,能大量複製且口味一致。2000年,當集團總店數達10家時,他進一步在總管理處成立「資源運籌中心」,提供各分店食材供應與品管的後勤支援服務;2005年,更建置「廚藝管理學院」,首創業界內部廚師培育機構。
  • 107.
    題:
    呷哺呷哺欲靠“湊湊”挑戰海底撈轉型背後的野心與決心
    類:
    企業故事館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2018/05/28
    資料來源:
    贏商網
    容:
    賀光啟為了保證質量,從2005年開始建立了優化供應鏈體系,建立了中央廚房供應系統,根據食材特點,不同季節安排食品專家到全國各地勘察採購,確保食材新鮮健康;產品按量化管理,從每份重量到規格,如何擺放,全部有明確規定。
  • 108.
    題:
    《專訪》雲品盛治仁:階段任務達成,品花苑完美謝幕
    類:
    企業故事館/服務業/觀光
    刊登日期:
    2018/05/03
    資料來源:
    中時電子報
    容:
    不過,自助餐的人力和食材成本負擔重,盛治仁表示,就長期獲利結構而言,自助餐一定比不上宴會廳。
  • 109.
    題:
    拉亞漢堡走出自己的健康風格
    類:
    企業故事館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2018/04/26
    資料來源:
    康健雜誌
    容:
    食材的選擇,徐董事長也有他的堅持:「同樣是平價,有好的食材才能得到消費者肯定。」為了獲得頂級食材,徐董事長捨棄不擅長的自設工廠製造,寧願多花一點成本選擇國際品牌或台灣優質廠商,把更多時間和精力放在品質管控上。商品部汪明蓉總監表示,與拉亞漢堡合作的食材廠商,都必須經過公司人員嚴格的訪廠,並擁有合格登記證、通過供應商評鑑,獲得HACCP、ISO22000或歐盟認證,進貨時再度確認來源、
  • 110.
    題:
    野島剛:為何台灣摩斯表現比日本好?
    類:
    企業故事館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2018/03/26
    資料來源:
    天下雜誌644期
    容:
    只要到台灣的摩斯,黑板上總寫著食材產地。雖然也有消費者認為台灣摩斯太貴,但現在台灣消費者的特徵,就是願意為了「安心、安全」多花一點錢。
  • 111.
    題:
    「乾杯」 互動式服務+多品牌發展
    類:
    台商人物館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2018/02/28
    資料來源:
    讀覽天下
    容:
    上海「乾杯」除了牛肉全部是進口澳洲和牛以外,其他的食材都是大陸產地直送。
  • 112.
    題:
    撈王
    類:
    台商品牌館/食/餐飲店
    刊登日期:
    2018/02/21
    資料來源:
    撈王鍋物料理官網
    容:
    8小時大火熬製的濃湯,對食材品質上的決不妥協以及把每一位顧客都視為家人般的照顧,讓撈王多次榮獲大眾點評五星商戶,深受消費者的喜愛。
  • 113.
    題:
    打造年收 19 億餐飲王國!乾杯創辦人經營哲學:自己就是儀式的實踐者與示範者
    類:
    台商人物館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2018/02/20
    資料來源:
    數位時代之Meet創業小聚
    容:
    平出莊司便以「好食材、好啤酒」為定位,切入市場,企圖創造一家「可以帶給人『活下去的勇氣』的餐廳。」他解釋,用盡心思製作的料理與食材,帶給消費者遠超過單純的營養價值,更有心靈上的療癒效果。
  • 114.
    題:
    「御品軒」楊氏兄弟 升級烘焙文化內涵
    類:
    企業故事館/民生化工業/食品
    刊登日期:
    2018/01/30
    資料來源:
    讀覽天下
    容:
    」以振彰為產業基地,始終採用優質天然食材,以遵循傳統工藝、精心研製、口味創新的宗旨來製作出時尚美食;堅持創新與用心,塑造著時尚優質、健康美味的「御品軒」品牌;並透過西餅藝術傳播飲食文化,
  • 115.
    題:
    摩斯漢堡
    類:
    企業故事館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2018/01/30
    資料來源:
    維基百科
    容:
    摩斯漢堡另在台灣成立子公司魔術食品,作為台灣摩斯漢堡的主要食材供應商(如:帕隄、醬料、附餐)。
  • 116.
    題:
    陳泰銘 最接地氣的饕家
    類:
    台商人物館/電子資訊業/電子零組件
    刊登日期:
    2018/01/19
    資料來源:
    財經新聞監測 - 聯合知識庫
    容:
    長期浸潤在藝術收藏的他,生活自有品味,餐桌上不見得一定有松露等頂級食材,卻道道都講求保留食物的原味,不過度調味,務求食物的新鮮與健康。
  • 117.
    題:
    頂呱呱老總嚴格把關 52分店僅4間加盟...還獨創買回制
    類:
    企業故事館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2017/12/30
    資料來源:
    ETtoday新聞雲
    容:
    第一步就是從食材出發,不要給消費者亂七八糟的東西,回歸初心,不做虛的、假的、騙的事情。
  • 118.
    題:
    永和大王首次啟動「後廚開放日」,堅持超值美味放心享用
    類:
    企業故事館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2017/12/08
    資料來源:
    每日頭條
    容:
    食品安全不僅僅體現在後廚的管理,對於食材的管理及保鮮也是關鍵。永和大王所用食材皆由快樂蜂(中國)建造的工廠統一配送,從產品到原料採購,品控、保藏、物流到出品時間都有嚴格的數字化管理和強大供應鏈,以確保每家門店的產品都始終如一地保持卓越品質。
  • 119.
    題:
    鼎香帥(上海)餐飲企業管理有限公司 (超級雞車)
    類:
    台商企業館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2017/11/19
    資料來源:
    奐鑫集團
    容:
    於2010年在大陸上海成立的一家集食材深度加工,食材倉儲分裝,食材物流配送,連鎖門店銷售完整產業鏈的餐飲公司。公司以“直營加盟區域授權合資公司”為商業模式,以熱枕,品質,重視細節為經營理念,
  • 120.
    題:
    金穎生物科技公司介紹、產品、市場與財務
    類:
    企業故事館/民生化工業/食品
    刊登日期:
    2017/11/05
    資料來源:
    MoneyDJ理財網
    容:
    產品主要原料為:酵母抽出(萃取)物、葡萄糖、天然食材萃取物、中草藥。
第4頁,共7頁

「智慧搜尋系統」功能說明

「智慧搜尋系統」可根據USER查詢的關鍵字,快速查詢出大陸台商經貿網所蒐錄的文章,本網站提供智慧搜尋乃因Google搜尋功能雖強大,但它是利用現有Google搜尋功能,而非針對本網站文章內容特別開發的系統。故本搜尋系統與Google的差異如下:

  1. 輸入查詢關鍵字在輸入框的選單中,本系統會自動根據本網站所蒐錄文章與查詢關鍵字的關聯程度,依序顯示「延伸詞彙」並挑選之。Google則是根據其自身建構的全部資料庫,而非本網站蒐錄的文章來判斷關聯性
  2. 輸入查詢關鍵字在查詢後,智慧搜尋系統會帶出與此關鍵字相關的關聯字「智慧關聯提示詞」以供點選來直接搜尋。Google則沒提供本功能。
  3. 提供使用者布林邏輯運算搜尋,利用交集(and)、聯集(or)、排斥(not)組合關鍵字,可精確找到所需文章,Google只可用空白來表示and搜尋。
  4. 提供一般查詢及進階查詢,可根據本網站的文章類別來挑選查詢範圍,且可計算每類別的文章篇數,並點選某類文章來顯示,但Google則無此功能,無法控制文章的顯示順序或類別。
  5. 本系統還可根據日期範圍來檢索文章,且可根據「熱門瀏覽」或「最新刊登」來選示排序,且系統管理者也可在後臺設定「熱門關鍵字」以讓USER能快速點選搜尋等功能,而這是Google所沒有的功能。

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