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  • 1561.
    題:
    台商品牌通路行業的 私募融資操作實務
    類:
    台商張老師月刊/第154期/焦點主題
    刊登日期:
    2011/08/15
    資料來源:
    容:
    通路行業適合私募籌資   依行業分,過去五年台商為擴展大陸市場,推動品牌通路系統,以私募股權方式取得資金的企業林林總總,餐飲服務有:一茶一座、兩岸咖啡、迪歐咖啡、仙蹤林、永和大王;糕餅業的有:85℃、喜來公社、克莉絲汀;
  • 1562.
    題:
    薛雅萍開疆闢土 功在晶華
    類:
    企業故事館/服務業/觀光
    刊登日期:
    2011/06/23
    資料來源:
    理財周刊
    容:
    她有一位很有前瞻性的老闆潘思亮,早就為集團擘畫好發展藍圖,且近年的動作頻仍,事業版圖擴及飯店、餐飲、商務旅館及豪宅酒店式管理服務等多面向。不過潘思亮認為晶華在飯店、餐飲、豪宅管理、精品購物等所有基礎都架構好了,唯獨欠缺品牌,有了品牌等於如虎添翼。
  • 1563.
    題:
    吳伯超以品牌作競爭力征服大陸年輕人
    類:
    台商人物館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2011/06/19
    資料來源:
    人間福報
    容:
    二○○九年,吳伯超將上海的來福士店改成格調優雅和富現代感的「仙蹤林」二代店,在市場上引起很大的回響,成功進駐上海世博會園區餐飲服務區;二○一○年,在上海最美的地段—濱江大道開設三代店,這間三代店是集合休閒與浪漫的西式餐廳,可提供多款西式佳餚。
  • 1564.
    題:
    吳迪的茶王國 台灣味濃
    類:
    企業故事館/農礦能源業/農業
    刊登日期:
    2011/06/15
    資料來源:
    台灣經貿網
    容:
    滿口茶經,有深度又專業,跨足餐飲,推銷台灣文化,成功打造版圖,贏得喝采!
  • 1565.
    題:
    陳定宗:台灣人的世界餐飲夢
    類:
    台商人物館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2011/06/13
    資料來源:
    華夏經緯網
    容:
    陳定宗,擁有無限親切笑容的台灣人,「一茶一坐」餐飲帝國的創造者,他將自己與一茶一坐完全融為了一體,從早上睜眼就思索關於一茶一坐的所有事情,陳定宗對一茶一坐定位不單單是一家連鎖餐廳,而是能成為世界餐飲品牌,成長過程中,企業必須由專業化促成中央廚房的標準化,最後到門店沒有廚師的簡單化。陳定宗:台灣人的世界餐飲
  • 1566.
    題:
    中國餐飲業:快樂檸檬和仙蹤林的連鎖創造力
    類:
    企業故事館/服務業/觀光
    刊登日期:
    2011/06/09
    資料來源:
    華夏經緯網
    容:
    談到未來3年內,大陸餐飲產業的發展趨勢,認為:三四級城市的服務業也會急速發展,像那時2000年在上海北京那樣,三四級城市會發展得非常好。中國餐飲業:快樂檸檬和仙蹤林的連鎖創造力
  • 1567.
    題:
    戴勝益給年輕人的理財建議
    類:
    台商人物館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2011/05/27
    資料來源:
    Smart智富月刊
    容:
    這位將價值38億4,000萬元股票(每股400元計)捐出的餐飲大亨如何看待金錢和財富?
  • 1568.
    題:
    莊榮德:算出來的海霸王
    類:
    企業故事館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2011/05/24
    資料來源:
    潮商學院
    容:
    他的東西比別人更好,價格卻沒有比別人便宜,當他投資在餐飲業、房地產業、在冷凍食品業上,他提供最量化的東西。
  • 1569.
    題:
    十二五規劃下台商的機會與挑戰-服務業是最大亮點
    類:
    台商張老師月刊/第151期/焦點主題
    刊登日期:
    2011/05/15
    資料來源:
    容:
    而當前台商正在大陸發展的連鎖賣場、特色餐飲、網路購物、健身美容等新業種業態,也在當地起了領導消費潮流的作用。
  • 1570.
    題:
    湖北襄陽鹿門旅遊有限公司及鹿門山風景名勝區旅遊開發項目簡介
    類:
    企業故事館/服務業/觀光
    刊登日期:
    2011/05/13
    資料來源:
    華夏經緯網
    容:
    同時進行景區酒店、賓館、餐飲、休閒娛樂等配套產業建設,打造完整的旅遊產業鏈,使其成為鄂西北乃至湖北省的生態旅遊休閒勝地。
  • 1571.
    題:
    [花之林] 執行長
    類:
    台商人物館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2011/04/27
    資料來源:
    台商雜誌官網
    容:
    由之前的上海等一線城市專向湖南、蘭州等二三線及縣級城市發展,採取直營+加盟的方式是餐飲連鎖行業普遍採用的運營模式。面對時下餐飲行業普遍存在的用工荒,花之林並沒有出現人力上的不足,二三線人力資源充沛,而且成本相對較低。
  • 1572.
    題:
    陳正輝:王品傳奇
    類:
    企業故事館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2011/04/13
    資料來源:
    《共創未來》,華商韜略
    容:
    公司成立初期並非從事餐飲業,而是在台灣經營遊樂園,後來才轉型做餐飲。但是餐飲這條路亦是坎坷,從做吃到飽的自助餐到指出一客菜的牛排專賣店,王品走得艱難而踏實。王品人終於在艱苦探索,頑強拚搏,堅持努力不懈後,用自己的雙手一磚一瓦的建立了屬於自己的餐飲帝國,成就了餐飲史上的傳奇。
  • 1573.
    題:
    美食達人董事長 吳政學
    類:
    企業故事館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2011/04/11
    資料來源:
    華商韜略
    容:
    根據不同地點的客人會稍為做一下口味或技術調整,每月都有新產品出現,除了大規模壓低採購進價,它的利潤仍靠自己的系統創新,在大陸把85度C做大,把85度C塑造成華人餐飲的世界級品牌。
  • 1574.
    題:
    青島東元—持續閃耀的華北之星
    類:
    企業故事館/金屬機械業/電機
    刊登日期:
    2011/04/01
    資料來源:
    鉅亨網 雜誌
    容:
    初期從事馬達生產,在多年的耕耘下,至今已跨入重電、家電、資訊、通訊、電子、關鍵零組件、基礎工程建設、金融投資及餐飲等多元化領域,成為知名的世界級集團之一。
  • 1575.
    題:
    廈門餐飲的時尚推手——訪音樂廚房餐飲有限公司董事長曾立斌
    類:
    台商人物館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2011/03/28
    資料來源:
    廈門大學管理學院EDP中心
    容:
    筷客,冰期時代,芒果牧場等一系列餐飲品牌,加上代理的國際品牌,建立起一個涵蓋烘焙、成就與他不懈的努力和真誠的學習是分不開的,是不折不扣的廈門餐飲時尚推手。是最好的學習其他成功企業之路,而他選擇的加盟物件,都是餐飲行業的佼佼者,在品牌戰略、管理機制方面相對完善,同時擁有成熟的技術和豐富的實踐經驗,廈門餐飲的時尚推手——訪音樂廚房餐飲有限公司董事長曾立斌
  • 1576.
    題:
    日出茶太茶飲 將珍珠奶茶推向全球
    類:
    企業故事館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2011/03/23
    資料來源:
    中時電子報 雜誌
    容:
    王耀輝開始研究全世界成功的餐飲連鎖業,發現都是多品牌發展,如美國的百勝集團旗下有4大品牌,其中有KFC、Pizza Hut等。
  • 1577.
    題:
    為廈門餐飲業注入時尚風
    類:
    台商人物館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2011/03/23
    資料來源:
    廈門網
    容:
    而加盟物件,都是餐飲行業的佼佼者,在品牌戰略和管理機制方面相對完善,同時擁有成熟的技術和豐富的實踐經驗,能迅速洞察潛在市場的優勢。為廈門餐飲業注入時尚風
  • 1578.
    題:
    新天地餐飲管理有一套 作業流程標準化 堅守美味和服務品質
    類:
    企業故事館/服務業/觀光
    刊登日期:
    2011/02/26
    資料來源:
    財訊快報
    容:
    新天地跨出了大陸投資的第一步,和大陸新東方餐飲合作愉快,黑爾濱人比較會偏向奢侈的消費,價位高檔的自助餐在哈爾濱絕對有市場。又是不同的合作情形;但兩者都是借重新天地的管理長才,餐飲管理保有競爭優勢,和國營集民營企業有合作經驗,未來若有新的合作對象,新天地餐飲管理有一套 作業流程標準化 堅守美味和服務品質新天地餐飲管理保有競爭優勢,和國營集民營企業有合作經驗,作業流程標準化,堅守美味和服務品質
  • 1579.
    題:
    吳政學:廣聘人才用人不疑 目標6年內大陸展店1000家
    類:
    台商人物館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2011/02/08
    資料來源:
    金融家月刊電子報
    容:
    他認為,餐飲業做的就是人吃的東西,只要人多的地方,就是做生意的地方,大陸正是一個人多、條件好的市場。
  • 1580.
    題:
    拉亞漢堡徐和森 大起大落的人生
    類:
    台商人物館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2011/01/20
    資料來源:
    看雜誌
    容:
    開始大肆轉投資,做餐飲業、服飾業,又搞房屋建設、賣木材等。最風光時,旗下有14家公司,在兩岸三地、美國都購有房產,光台北市房子就有十多棟。
  • 1581.
    題:
    後ECFA時代 台灣中草藥的創新商機
    類:
    台商張老師月刊/第147期/行銷管理實務
    刊登日期:
    2011/01/15
    資料來源:
    容:
    台灣的美食已由單純的供食場所,進步到具備多元休閒功能的服務業,結合創意與文化,台灣餐飲服務業的發展,帶動台灣經濟發展一股新的動力。
  • 1582.
    題:
    蘇州迪歐咖啡競爭力研究
    類:
    企業故事館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2010/12/24
    資料來源:
    江蘇省餐飲行業協會
    容:
    對於蘇州迪歐咖啡如何能夠成功,逆勢突圍的理由歸納了14項要點,值得對餐飲業者或有興趣的讀者參考和閱讀。巨大渠道價值有待挖掘;特許連鎖平台是新業態連鎖品牌的孵化器;對迪歐咖啡的餐飲市場未來則充滿期待!江蘇省餐飲行業協會
  • 1583.
    題:
    企業全員推動的行銷累進術
    類:
    台商張老師月刊/第146期/行銷管理實務
    刊登日期:
    2010/12/15
    資料來源:
    容:
    國際餐飲速食業對店長的訓練時特別強調,對於一位幼童進入店裏的消費,並不是著眼於一客基本的套餐,而是在這位幼童生長的過程中,一輩子可以為店裏帶來多少生意。
  • 1584.
    題:
    頂新從內需收成股,邁向通路服務業
    類:
    企業故事館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2010/12/15
    資料來源:
    遠見雜誌
    容:
    比如:推出脆皮照燒雞肉飯,把中國人習慣的米飯融入西式速食體系,讓消費者在西式速食店也能吃到中餐,吸引同業跟進,還把套餐的附餐飲料從汽水改成紅茶,嘗試改變消費者的習慣。
  • 1585.
    題:
    國中補校生靠35元咖啡締造40億身價 銅板聚財術 85度C傳奇
    類:
    台商人物館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2010/11/26
    資料來源:
    湯財文庫
    容:
    三億元,還勝過旗下擁有九個品牌的國內連鎖餐飲龍頭王品集團的五十二億元。
  • 1586.
    題:
    得意世界城 家飾商場混搭娛樂中心
    類:
    企業故事館/服務業/百貨
    刊登日期:
    2010/11/15
    資料來源:
    遠見雜誌
    容:
    不怕打黑策略,引進餐飲擴大經營,走進得意裝飾城,TOTO、科勒、Ralph Lauren等國際知名品牌一應俱全,還有來自台灣的冠軍磁磚、成霖高寶等。被迫關掉一些店面後,他陸續計畫改成日本料理、鋼琴酒吧、小火鍋等,讓原本的餐飲場所面積擴大十倍,增至5000平方公尺,也讓不夜城的白天,變得熱鬧一點。
  • 1587.
    題:
    王品集團董事長戴勝益:我為何斷絕孩子的退路
    類:
    台商人物館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2010/11/01
    資料來源:
    親子天下雜誌
    容:
    王品是國內最大餐飲連鎖集團,除了王品牛排以外,旗下事業體還包括陶板屋、夏慕尼、西堤牛排、原燒、聚北海道昆布鍋等多個品牌,兩岸店數逾百家,年營業額高達五十多億。但是,戴勝益卻堅決不讓子女進入他的餐飲王國,不要說是「接班」了,連去任何一個事業體「上班」都不行。
  • 1588.
    題:
    在中國成功轉型 85度C憑什麼衝到四百元高價?
    類:
    企業故事館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2010/11/01
    資料來源:
    財訊雙週刊
    容:
    85度C以「開曼美食達人」名義上市成功,證明連鎖餐飲此等「小生意」,也可造就百億富豪、「連鎖新貴」。
  • 1589.
    題:
    王品新品牌讓石頭火鍋大復活
    類:
    企業故事館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2010/10/18
    資料來源:
    今周刊
    容:

    在戴勝益一聲王品要發展中低價中低價餐飲品牌令下,石二鍋總經理曹原彰擔起這項重責,經過市場調查以後,他決定要往人多的路上走,因為飲食是一種習慣,應該想的不是全新產品,

  • 1590.
    題:
    迪歐咖啡 用供餐、裝潢 築高進入障礙
    類:
    企業故事館/服務業/餐飲
    刊登日期:
    2010/09/15
    資料來源:
    遠見雜誌
    容:
    市占率超過星巴克,成為中國最大的休閒咖啡餐飲系統。那麼迪歐則以極其複雜的中西式餐飲,建立具中國特色的連鎖餐飲系統。而它勝過星巴克的原因在於它是中國量身打造的複合式咖啡餐飲,有上百種餐點,和星巴克簡單的餐飲、快速的人流量作風完全不同。除此之外,本文還有介紹其他策略方法,使其能在短短時間內快速建立自己的餐飲王國,值得讀者讀讀!
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