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呷哺呷哺的成功秘密
呷哺呷哺餐飲管理有限公司
刊登日期：2013/4/11 上午 12:00:00 資料來源：《學習型中國》雜誌
2008年，呷哺呷哺在堅持自主經營穩步發展戰略的同時，引進了資本市場的英聯投資基金，進行全新的品牌升級規劃和戰略規劃，使品牌價值由內到外得到了質的飛躍，呷哺呷哺也由此被西方主流餐飲業所熟知。同時，據賀光啟董事長介紹，呷哺呷哺作為北京市「農餐對接」的標竿企業，已在北京、山東、河北、內蒙古等地，先後建立了20餘家食材源頭採購供應基地，啟用了「農餐對接」對接概念，建立了源頭追溯制度，在保證了食材品質和安全的同時，減少了中間環節費用，合理的控制了成本，使農民、企業和消費者多方獲益，更保證了菜品品質和價格優勢。
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