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呷哺呷哺5天1店快速複製 標準化成擴張密碼
呷哺呷哺餐飲管理有限公司
刊登日期：2013/5/8 上午 12:00:00 資料來源：聯商網
呷哺呷哺董事長賀光啟認為，與西餐相比，中式快餐的原料更適合中國人的飲食習慣並且健康，但中式快餐在食品的供應鏈條上做得比洋快餐要差。這種疏漏和缺陷還很可能導致中式快餐在食品安全方面不及西式快餐。因此中式快餐應該在菜品的品質上下重功夫。這也是呷哺餐桌上都是來自中國最好的農副產品基地產品的原因。在企業的不斷改良下，呷哺逐漸佔領了市場的頂端。對此賀光啟認為，食材的品質和口味，是企業發展的根基，通過品質去贏得食客口碑，是最有力的保障。
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