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台灣永和董事長林炳生:永和豆漿成功連鎖之路
台灣弘奇食品有限公司 (永和豆漿)
刊登日期:2007/9/12 下午 07:45:37 資料來源:華夏經緯網
林炳生董事長認為:「一個品牌的延伸它是比較,就是說能夠正當一點,也就是說我們在1995年就在國內註冊商標。」「最重要的因素就是你的成功的管理技術,在這裡面我們經過我們過去這些年的經驗,我們把它可以作為我們自動化生產的,那可以就是說透過半成品的加工,我們在現場做一個簡易的加工工藝,以及熟成,那這種標準化一致化的過程我們都有很多年的經驗,把它規範起來導向我們的連鎖店,所以我們的連鎖店它可以開得駕輕就熟,也可以就是說比較成功的一半達到它展店的一個方式。」「可能我們在北方的油條要比南方,比如說比上海要大差不多三分之一,也就是說我們原來的標準在南方可能是比較小,是多少公克,但是北方它會增大,滿足本地消費者的需求。」「“永和”已經佔領了上海、北京、廣州、深圳等地的中式早餐市場,以至於大家一提到豆漿油條,馬上就會想到“永和”二字。然而,在享受著“永和”品牌身後巨大經濟效益的同時,“永和豆漿”也不得不承受隨之而來的品牌之爭。僅在北京就有永和大王、大成永和、永成永和、永和世界、永和天下、永和傳奇等眾多冠以“永和”字樣的豆漿店,而全國相似的豆漿店,總數不下120家。至此,“永和豆漿”的“正宗”地位開始受到挑戰。」