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【陳正輝】王品集團董事長陳正輝 敏捷思維 打造決勝力

王品餐飲股份有限公司 (王品牛排)陳正輝
王品餐飲股份有限公司 (王品牛排)

刊登日期:2024/2/26 下午 11:43:21 資料來源:經濟日報

陳正輝觀察近年來餐飲經營環境不斷在變化,「沒有看到真實的現況是非常危險的事情,因為,市場不會等你」。他直言,敏捷是一種能力,必須了解市場與風險、經營與危機都是時刻共存。「如果你想成長,誰也攔不住。重點還是在主事者的決心、企圖心。」他鼓勵品牌藉由學習力、執行力、突破力找出對的方法,可能是一個月改三次菜單,抑或是找名人做開箱,只要產品有亮點、訂價有競爭、行銷有方法,就有機會帶來倍數的業績成長。陳正輝認為,企業發展愈具規模,就愈要重視營運管理的支撐,尤其王品是多品牌的組織,營運管理系統的建構十分重要,包含營運優化、 流程管理 、人材培訓都是需要持續推進的重要任務。陳正輝表示,王品是品牌分群,各個品類有許多不同品牌,會持續開出多品牌,以提高各品類市占率,未來還有很大的空間。陳正輝也時常勉勵集團的高層主管,「相信,就會看見」,只是鼓勵的話,而「看見,才會相信」,才是領導的本質。看得出這位餐飲霸主不迷信心靈雞湯,甚至認為有點不切實際,他凡事相信實績、要用看得到的成績說話。


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