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台灣素食「月子餐」風潮刮進大陸
廣禾堂草本生物科技(上海)有限公司
刊登日期:2014/5/12 上午 10:54:02 資料來源:中央日報網路報
而對於創制出素食“月子餐”的鐘宇富來說,用富含大豆蛋白製作的菜色兼具恢復氣血與滋養奶水的功效,同樣能滿足產後媽媽哺乳的需求。董事長鐘宇富甚至為了迎合大陸南北方口味上的差異進行增減調整,比如說北方人重鹹鮮、南方人好清淡,“西部愛吃辣,‘月子餐’不能放辣椒,但他們會在提味時把口味加重一點;台灣沒有‘回民餐’,他卻針對北方市場專門做出了清真‘月子餐’”。他笑稱自己從事的是“兩代人的事業”,巧的是,從台灣趕來幫襯的鐘爸鐘媽與他也正好是兩代人,可謂兩代人服務“兩代人”。隨著去年大陸放開“單獨二胎”的政策,閒時,鐘宇富也時不時會暢想起自己未來的“黃金10年”:“我現在跑過大陸的100多個城市,希望有一天我能跑1000個城市,告訴更多大陸人如何科學坐月子,正確去做‘月子餐’。”