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吃炸雞配檸檬飲 永大食品榨出4億商機
永大食品原料有限公司
刊登日期:2017/5/15 上午 10:05:12 資料來源:遠見雜誌
在大陸展店2300家的德克士炸雞店,年初的寒冬,試賣由台灣出口的原味鮮榨檸檬飲大受歡迎,三個月賣出1000萬杯。台灣的永大食品,正是幕後推手。最近,中國大陸流行吃炸雞配檸檬飲熱潮。這個熱潮的背後,原來是台灣檸檬香攻占大陸人的味蕾。這些攻占大陸人味蕾的檸檬汁,來自台灣屏東。除了農民爭氣,來自屏東的榨汁工廠永大食品更是關鍵推手。打造業界唯一的人,是今年53歲的永大總經理蔡耀輝。連鎖加盟體系慢慢成熟,蔡耀輝的生意也跟著加盟體系的茁壯,扶搖直上。更因為他是全台第一個做手搖飲料店冷凍果汁的人,無人競爭,賣一瓶就賺三倍價差,等同毛利率高達七成以上。他也鼓勵農人採用有機栽種,分級採購,有機的就收貴一些,慣行農法就收較低價。德克士新款檸檬飲在上海發表時,當屏東農民喝到遠渡海峽的檸檬飲食,表情驕傲直說:「這是我種的檸檬!」