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刊登日期：2020/7/6 下午 06:47:29 資料來源：今周刊1149期

難關一：中國市場起風，轉型盲點待解：這幾年隨著中國食品消費偏好與產業秩序出現結構式的質變，康師傅受到大環境的衝擊更甚於黑心油事件。隨著中國食品消費偏好與產業秩序出現結構式的質變，康師傅受到大環境的衝擊更甚於黑心油事件。今年前三季康師傅控股，來自泡麵的營收占比依舊高達近四○％。作為一個快速富裕經濟體的食品業龍頭，泡麵占比如此之高，康師傅應視之為警訊！難關二：成本控制有限，應反守為攻：魏應州交給魏宏名的康師傅，已經是一個經過精準調校、肌肉結實的企業體。問題是，這並不代表魏宏名之後可以高枕無憂。康師傅近年獲利重返榮耀主要是靠「精實改造」，也就是成本不斷緊縮而來。從一三年以來，營收依舊呈現節節下滑之勢，成本削減總有盡頭，市場擴張才是王道。魏宏名擔任董事長之後，如何將集團營運方針扭轉為「轉守為攻」，讓康師傅成為一個更能進行新產品研發、新市場開拓的企業體，是其第二道難關。難關三：揮去黑心油陰影，扭轉形象：走出黑心油陰影，再度擦亮企業形象的招牌。畢竟，形象與品牌對食品業至關重大。康師傅能否從被動而轉向主動，重新調整企業公關策略，走出悲情情結，打造出一個讓員工引以為榮，也讓消費者有信心的新康師傅。

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