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刊登日期：2020/8/11 下午 01:25:18 資料來源：工商時報

味丹在開發樹薯澱粉的過程中，分別發展出變性澱粉、鹽酸蘇打等多用途產品。前者可以廣泛用於造紙、紡織、食品等產業；後者可以自用，也可銷售給啤酒廠、金屬加工廠、水產加工業等。隨著台商、外資的產業進駐越南，在供應鏈未曾齊備的情形下，前述兩項味丹的「衍生性產品」，提供相關產業就地取材的便利，也成為味精以外重要產線；目前佔味丹越南營收比重逾35%、一億多美元。尤其是中美貿易戰後，外資製造業投資越南增加，再加上當地廠商擴充產能，所以鹽酸蘇打銷售需求增加；目前味丹越南正在擴充產能。發酵完的廢水殘存酵母液，因具營養成分，可回收做成有機肥料、飼料販售，落實公司環保政策。多元的產品組合，不但增加營收、也有助於突破近年來味精市場因成熟而出現的成長侷限。由於具備有上游原料的垂直整合，再加上自用電廠、國際港的配套，建立了東協地區規模最大的氨基酸發酵設施，使其享有規模經濟效益、最具成本競爭力的味精廠商之一。目前越南味丹味精年產量居越南之冠，尤其是食品加工用味精（如泡麵、休閒冷凍食品），味丹更是居於領導地位。多元的產品組合也有助規避風險。謝朝煌表示，2020年第一季餐飲業味精用量因為疫情減少，但食品加工業用量增加，可相互抵消。疫情期間越南工廠仍持續運作，鹽酸蘇打仍維持產能銷貨。再加市場分散(越南占比50%、日本25%、美國與東協18%，越南由於疫情控制較佳)，降低對營收的影響。中美貿易戰中國產線外移越南，也將受惠。謝朝煌說，台商若沒有國際大廠購併、建立通路的財力，就須掌握機先，要在大品牌出現之前站穩腳步。2003年味丹為越南第一家在香港上市企業，有利於企業公司治理、透明度的提升；對國際接軌、策略聯盟極有助益。味丹越南近30年來連續投資逾5億美元，現有員工3,000餘名，台籍幹部僅70多人，大量啟用本地人才，以「深耕當地，站穩東協，放眼國際」為永續經營的企業目標。

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