德克士是如何成為二三線城市的「掘金王」？
刊登日期：2019/4/11 下午 06:51:07 資料來源：每日頭條
1.農村包圍城市：德克士是個「混血兒」，起源於美國德克薩斯州，1994年進入中國，在成都開了第一家店；1996年，這個「洋品牌」被台灣頂新集團收購，與康師傅成為了兄弟。官網數據顯示，去年德克士門店數量突破2500家，北上廣深一線城市的店面數也接近200家。德克士重新調整了策略，轉攻麥當勞、肯德基當時尚未觸及的二、三線城市，並採取了一系列措施快速打開品牌知名度，滲透到一線城市以外的更多地方。總結起來就是：因地制宜，差異化競爭。2.產品：差異化&本土化：A.差異化：相比肯德基的原味雞，德克士的炸雞更「有味」。還有決定口味關鍵的醬料的調配和研製，也是德克士獨立研發。德克士專門將脆皮炸雞的概念和品牌進行綁定，強化品牌特色，很快「做炸雞的西式快餐」品牌形象便在二、三線城市立了起來。後來，德克士又推出了脆皮手槍腿、辣味脆皮炸雞，升級了脆皮炸雞2.0。其中，脆皮炸雞和脆皮手槍腿並稱「雙脆」，是德克士的英雄產品，被諸多從二、三線城市成長起來的年輕人視為炸雞最愛。B.一開始，德克士只將米飯作為主打產品脆皮炸雞的延伸，後來也漸漸成為了銷量穩定的常態產品，椰香咖喱雞塊飯和照燒雞肉飯這兩個米飯產品已取得穩定的銷售占比。德克士也因地制宜，做口味的改良或者是增加口味以滿足不同人群的需求。例如脆皮炸雞有原味和川辣兩種，提供辣椒等調料包等。3.布局：規模效應，密集滲透：社區店模式：德克士的目標客群定位為家庭人群，因此在選址上，並不局限於主流商圈，反而更偏向於社區或者學校周圍，大力發展社區店，憑藉門店數量多進行品牌滲透。社區店的優勢：第一，靈活。第二，成本低。4.加盟管理：德克士靠著低門檻加盟策略，在迅速壯大規模的同時，給自己埋下了管理的隱患。例如，同樣是優惠券，同一個城市的加盟店拒絕消費者使用，消費者必須到非加盟店消費才行；部分門店的出品品質和價格存在差異，員工的服務態度和能力等等。
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