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【獨家解密】八方雲集掛牌登錄價138元、拚展店破千！鍋貼王能再搶下餐飲股王嗎？
八方雲集國際股份有限公司
刊登日期：2020/9/28 下午 02:52:20 資料來源：數位時代
八方雲集以中央廚房模式經營，透過約60部物流車每日配送鍋貼皮、水餃皮、小菜等半成品與成品食材，搭配已具規模的門店數。門店成長數量，是餐飲類股重要的觀察數據之一。由於八方雲集整體營收有74.17%來自台灣市場；中國（含香港）市場業績僅占四分之一。八方雲集雖是餐飲品牌，但在他們的營業收入比重中，「餐飲服務」卻非占最大宗，2019年貢獻比重為17.33億（35.87%），反倒是食品加工營收比重超過26.04億（50%），且和前年相比呈現餐飲收入略減、食品營收微增現象，這可能跟這間台灣鍋貼王的逐年營運成長來自加盟，而不是直營店鋪的增加有關。再從企業發展歷程來觀察，八方雲集近年來的發展腳步相對創業早期快速。如2017年導入街口支付、LINE PAY等行動支付。八方雲集在官網強調，集團自2008年進入香港市場、2014年前進中國大陸，門店數曾達110家。不過，台灣鍋貼王的海外之路並非都一帆風順，像是公開說明書中載明：「深圳區市場已結束營運並完成清算；蘇杭區計畫結束經營；大連與福建則在努力提昇品牌知名度。」雖有香港與台灣市場的好表現撐腰，八方雲集正式IPO後，能否創造更好的國際化成績，將是投資人眼中的重點好戲。
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