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音樂廚房的極致管理生存法則
廈門音樂廚房餐飲管理有限公司
刊登日期：2013/11/13 上午 12:00:00 資料來源：新浪網
近幾年曾立斌投入精力比較多的是做餐飲綜合體，這與他一直以來都看好商業地產發展有關，以萬達廣場為代表的商業地產把越來越多的營業面積規劃為美食廣場，穩定的客流和規範的管理為他提供了機會，新時尚美食廣場是音樂廚房旗下最大的項目，未來他會把更多的資源放在餐飲綜合體上。曾立斌常常會遇到打算創業的人向他諮詢如何才能做好一家餐飲企業？他認為首先要喜歡這個行業、熱愛產品，如果開咖啡廳的不喝咖啡就沒有對產品的體驗，就不會有自己的故事，無法進行後期品牌的延伸和推廣。其次，要對市場足夠了解，知道產品有什麼賣點，如何進行包裝。入行的人如果沒有嘗試去把所有的餐廳吃一遍，找出它們的差距，很難有什麼創新。
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