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德克士抓住舌尖上的機會

德克士連鎖快餐店
刊登日期:2013/5/1 上午 12:00:00 資料來源:30雜誌
速食品牌德克士連鎖店,以康師傅方便麵起家的頂新控股集團,視為「第2艘航空母艦」的品牌,在中國它已經是穩居前三大速食品牌,德克士正在帶動華人連鎖餐飲服務業一個新的商業模式。它改寫了連鎖服務業在中國的展店流程,從省會及二線城市開始做起,取代從一線城市發展;它也改寫了連鎖加盟店在中國經營的方式,85%是加盟,15%是直營;它更改寫了連鎖服務業的利潤規則,用「讓利」的思維,將利潤全部的82%歸給加盟店,自己只分18%。這套讓利哲學讓德克士在中國走出一條非常不同的路,當其他連鎖服務業被困在目前中國三高一低(租金高、人事費高、成本高、毛利低)的泥沼中而動彈不得時;德克士靠著加盟的力量,在中國展店近1500家,北至哈爾濱,南達廈門,是服務業在中國跨區規模最大的連鎖店,或許將來成為世界第一大速食業者品牌也是指日可待。