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昔日巨頭風光不再 廈門上島咖啡變陣求生
上海上島咖啡食品有限公司
刊登日期：2013/5/29 上午 12:00:00 資料來源：華夏經緯網
對於廈門咖啡市場中的很多經營者來說，在上世紀90年末到新世紀後的近十年時間裡，上島咖啡不只是廈門，甚至是整個中國咖啡業界的一面旗幟。當時上島咖啡的很多管理理念和加盟模式，成為後來很多咖啡店品牌學習的樣板，並因此在廈門誕生了大批連鎖品牌，上島咖啡曾經的輝煌讓廈門的不少業界仍然感嘆不已。未來上島咖啡與廈門咖啡行業的競爭將是產品及服務品質的競爭，這就需要經營者擁有專業的咖啡知識，以及一支優秀的咖啡師人才隊伍。雖然廈門咖啡市場還會繼續經歷洗牌，但市場潛力依然巨大。
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