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85度C 賣35元咖啡創出百億市值
開曼美食達人股份有限公司(85℃)
刊登日期:2009/10/5 上午 12:00:00 資料來源:商業周刊
二○○七年85度C決定進軍上海,吳政學要用人民幣七元的蛋糕在中國再度掀起「平價奢華」風暴。85度C在上海開店攻城略地手法相當兇悍,多家店都直接開在星巴克對面,不惜與星巴克正面交鋒;而在各一級商圈爭取店鋪時更不惜出高價搶下,被同業直呼破壞店租行情。在「奢華」地段賣咖啡,但他不放棄任何機會傳遞「平價」訴求,比如,店面設計透明蛋糕櫃,價格整齊的標示在蛋糕前,大大招牌寫著七元蛋糕。吳政學說,過去到咖啡廳要打開大門,才看到價錢,他拿掉大門,改為半個人高的櫃檯,價格,是85度C最顯眼的裝潢。