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複製台灣經驗前進上海 把拉亞漢堡變高檔貨
森邦股份有限公司 (拉亞漢堡)
刊登日期：2014/7/4 上午 11:39:05 資料來源：理財周刊第723期
在台灣，「拉亞漢堡」是早餐店，但在上海，它卻是家販賣西式餐飲的高檔餐廳，森邦餐飲集團董事長徐和森以麥當勞做比擬，在台灣，拉亞漢堡的早餐價格約為麥當勞價格的七折，但在上海，他一個漢堡餐可以賣到九十至一百元人民幣，約新台幣四、五百元，是麥當勞餐的三倍價，徐和森是怎麼辦到的？一堂四千多萬元的學費，讓他學習到任何事情要成功，一定要專注一件事，而從拉亞漢堡早餐店開始，他只專注做「吃」，後來雖有很多品牌，都不離「漢堡」，進而東山再起。「上海人的嘴是刁的，我能在上海做起來，就取得進入大陸各地的入門票。」徐和森不怕挑戰，但明擺在眼前的是，每月虧損幾百萬元，他一度想把價格「降下來」。但朋友們的意見都說「千萬不要！」因為一旦降下來，也代表著定位錯誤。循著大多數台商前進上海設點，等建立灘頭堡之後，再將戰線拓及北京或內陸，徐和森表示，未來會有更多的品牌在大陸「撒豆成兵」，而好友之一的大成老四韓家寰也跟他合作，要在北京開費尼餐廳。拉亞今年預計展店至八家，明年二十家，至於瓦薩品牌，明年也要進上海。對於上海，徐和森說，「是一個很大的練兵場！」而上海二千四百萬人口，幾乎比台灣大，市場的胃納量驚人，何況大陸十三億人口商機，徐和森說，靠著把事情做簡單，專注在提供「好吃」漢堡這件事上，他信心十足地說，在上海絕對可以成功！
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