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乾杯跨足外販事業 要當肉的專家 變身全台最大澳洲和牛進口商 積極拓展海外據點
乾杯股份有限公司
刊登日期：2017/6/30 下午 09:19:48 資料來源：財訊雙週刊第532期
「牛肉不只是全程冷藏，事實上，熟成時間的管理也非常重要，乾杯燒肉想要做肉的專家！」平出莊司說，高品質的肉為乾杯帶來穩定的回頭客，至一一年時，已有17家店面，營收達5.7億元，來客數62萬人次，店數規模擴大，更讓毛利率高達60%。日鐵住金見到乾杯這幾年迅速茁壯，主動提出投資意願，平出莊司認為，為了能優先取得最好的肉品，也成為日鐵住金肉品的銷售通路之一，對日鐵住金的入股欣然接受。除了中國餐飲市場極具發展潛力，平出莊司認為還有很多國家都可以去開乾杯、老乾杯，日鐵住金也給建議，英國目前也開放進口澳洲和牛，若老乾杯這樣的頂級燒肉店能開在英國，未來還有機會在歐洲市場搶灘。因日鐵住金的強大幫助，乾杯集團業績蒸蒸日上，一六年乾杯集團的澳洲和牛採購金額已達1.5億元，在最高等級澳洲和牛適合燒肉部位的採購量，占日鐵住金的和牛生產量達30%，乾杯也成為台灣最大澳洲和牛進口商。
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