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刊登日期：2019/7/31 下午 06:50:00 資料來源：聯合報

立委江啟臣訪墨力國際董事長柯梓凱，談創業從破產到翻身。72年次的柯梓凱，14年前以20萬元在豐原廟東夜市擺飲料攤車創業，後來陸續創立知名的連鎖店喬治派克咖啡冰沙、牧島日式燒肉、黃鶴洞銅盤烤肉等品牌，後來最多創立10幾個品牌，建立事業版圖。「永不放棄」柯梓凱說，他看到自己的失敗原因，但失敗時已開始籌備「一芳水果茶」食安疑慮衝擊台灣餐飲市場，他發現國內沒有「水果茶」的領導品牌，童年時他的奶奶手做水果茶立刻浮現腦海，於是以奶奶的名字創立「一芳」茶飲。柯梓凱精準發掘市場缺口，避開純茶及珍珠奶茶等競爭激烈的紅海，加上修正開店策略，改採開放代理商及加盟的低成本模式，讓「一芳」快速展店，到昨天紐約新唐開張，已展店1500多家，墨力迅速翻身。柯梓凱說，他的產品最自豪的是MIT，因台灣水果又香又甜，價格又便宜，可惜大家都只知珍珠奶茶，不曉得水果茶在台灣可以做到最棒！柯梓凱建議年輕人創業要趁年輕，即使失敗也會成為寶貴的經驗。

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