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刊登日期：2019/3/23 下午 06:39:37 資料來源：財訊雙週刊

長江以南多是用米變成澱粉，與木薯比價差數倍，不然就要從東北運送玉米至上海，可當時路途遙遠，耗時耗成本，所以先落腳越南，而後再赴中國。因為選了越南，在供應鏈尚未成形的年代，讓味丹凡事都要自己來，發展成獨特的商業模式，練就垂直、水平整合的好功夫。味丹（越南）策略長謝朝煌表示，除了味精這項主力商品，早期做味精，需要氫氧化鈉來調整 PH 酸鹼值，所以建了酸鹼廠，可銷售氫氧化鈉；有生產澱粉的能力，再進一步提高附加價值，生產變性澱粉；發酵完的廢水殘存發酵母液，因有營養成分，回收做成有機肥料、飼料販售。28 年來，味丹在越南前後一共投資了逾 5 億美元，放眼是長期、穩定的經營。「我常說，味丹這座廠很特別，人吃、動物吃、植物吃的都有賣。」謝朝煌笑著說。近 2 年，味丹還默默攻進越南的休閒食品市場，希望搶占內需的這一塊大餅。味丹在越南也並非一帆風順，2008 年越南政府開始重視環保問題，發現同奈省的氏布河遭到廢水污染，當地人就把矛頭指向經營逾 10 年的味丹。在媒體及農漁抗議求償的壓力下，味丹著手改善原有的 3 套廢水處理設備，又新增 2 座廢水處理廠，一共投入 3,000 多萬美元，同時賠償當地居民 2,000 萬美元。這寶貴的一課，讓味丹立刻在總經理室之下成立法務室，隨時報告越南最新的法令修改，以備應對。面對越南躍升世界工廠的此刻，對台商而言是挑戰也是機會。與此同時，企業也將面臨勞工意識抬頭、越南本土中小企業壯大，以及企業搶人搶地，成本上漲的競爭。

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