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刊登日期：2014/11/25 下午 11:28:11 資料來源：天下雜誌

作為中國第一大餐飲業果汁原料供應商，鮮活控股董事長黃國晃，開過超商、當過老師、待過證券業，還陸續賣過海苔、蒟蒻，黃國晃的經歷洋洋灑灑，看似互不相關，卻像打怪闖關，每一關都累積了不同的能力，讓他殺進中國激烈的餐飲供應鏈，一步一步爬上飲品供應的龍頭。90年代末台灣的珍珠奶茶在中國火熱。黃國晃決定繞開明星產品，珍珠奶茶的三大元素，他一個都不做。理由是珍珠保存困難，不做；牛奶是管制商品，不做；年年有新茶，不易控管，不做。1998年黃國晃創立鮮活控股，選定果汁、糖漿等讓飲料口感多元豐富的產品作為主軸。食品公司大多是把商標品牌申請註冊，鮮活更注重的是口味的獨特與創新，鮮活自行研發出的果汁乳化技術，用來取代市面上的普遍使用的起雲劑，不只通過專利，成為獨特優勢外，更讓鮮活免除起雲劑的食安風暴。面對管理多元複雜的品項及即時供應的問題，黃國晃直接向異業學習「豐田式生產管理」，客戶下單才生產，避免過度生產，產線的規律、穩定，是黃國晃個人精神意念的展現。黃國晃用三倍的努力做好一件事，就像濃縮原汁和人工果汁之間的差別，沒有僥倖。

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