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刊登日期：2017/12/4 下午 03:57:04 資料來源：TechOrange科技報橘

2013、2014年，霜淇淋在台灣遍地開花，四處都在賣，雖然競爭者眾，但全家的霜淇淋始終是消費者心中的第一名。在霜淇淋熱賣期間，全家股價首次超越了統一超商。到了2016年，銷量已超過二千萬條，平均一天賣出五萬多條地瓜，為全家挹注五億元以上的業績，全民吃地瓜的健康風潮，也益發盛行。眼看番薯商機越來越旺，2016年，一直觀望不前的7-11不得不跟進，賣起蒸地瓜，但「夯番薯」的市場第一品牌位置屹立不搖。全家趁勝追擊，與農民合作擴大契作面積，並開發甜點、薯條等地瓜周邊商品，讓不符合「夯番薯」規格的地瓜，也能製成加工商品，深耕持續成長的地瓜市場。「夯番薯」證明了保有領先者的積極心態，才有翻轉的可能。全家設立了地瓜商品教室，凡是要銷售「夯番薯」的店鋪，店員都得接受過完整的地瓜處理訓練 ；用海綿刷洗外皮、拔表面的鬚芽、放置陰涼處保持乾燥 ……從清洗到加熱，每道流程都詳細規定，以確保消費者吃得乾淨衛生。化守為攻、挑戰老大！全家便利商店的奇葩品牌策略，是台灣零售業的成功方程式。

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