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最懂女人心？六角國際的早午餐品牌「英格莉莉」竟找「他」操刀！
六角國際事業股份有限公司
刊登日期：2021/1/29 上午 11:18:35 資料來源：遠見雜誌
這間餐廳名為「Engolili 英格莉莉」，來頭不小，有個「富爸爸」六角國際，家族成員遍及世界六大洲，包括手搖飲「日出茶太」「Bake Code 烘焙密碼」「春上布丁蛋糕」、美式越南料理「美利河」等。首先，王耀輝、王麗玉力拚彎道超車，延攬過去一手捧紅「跳舞香水」的操盤手。如今是六角國際輕食事業處總監的汪立偉，當年在展圓餐飲集團內部創業新品牌「跳舞香水」，捧紅蜜糖吐司成為招牌甜點，從貴婦到學生妹都愛。代理多個日系品牌的六角，在家庭市場頗有琢磨，但一直缺乏吸引年輕女性的品牌。王耀輝說，他在視察英國的日出茶太時，觀察到英式料理的潛在市場。第二，台灣人愛吃早午餐，為此英格莉莉的供餐品項也鎖定賣早午餐，且特意全天候供應，提供非大菜的「類休閒」的餐飲。相比美式早午餐較為粗曠感，六角希望透過英式早午餐的優雅細緻來教育市場，並以充滿時尚都會輕奢風的風格，吸引20～35歲女性客群靠攏。汪立偉強調，餐飲業要進軍百貨通路，最好是集團化，且跨足多元，以求品牌的吸睛與綜效，正是六角的強項和利基。他分析，微風北車已有不少日式甜點，卻少有西式甜點，自8月唯一一家西式甜點dazzling cafe蜜糖吐司撤櫃後，微風急於補缺招商。正好英格莉莉司康及下午茶做出口碑，且集團內又有日式、越式等多元料理，受到微風認可，因而得以進駐。他表示，今年英格莉莉、低單價美式越南料理「美利河」兩大品牌將會是擔綱衝刺業績的重任。台灣競爭激烈的餐飲市場，六角逆勢突圍的策略是否奏效，靜待觀察。
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