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刊登日期：2017/12/29 下午 12:14:12 資料來源：一財網

李森斌剛進入餐飲行業時，除了會說「歡迎光臨」，僅有的技能就是用電飯煲煮飯。如今，他對王品旗下15個餐飲品牌的菜式做法熟捻於心。「任何偉大的事情都是需要不斷堅持地做，這才叫偉大，而不是所謂好配方就等於偉大，這是我對人才培養的態度。」做生意沒有百分之百成功的，培養員工也不能一蹴而就。征服過36座高峰的李森斌則想以鐵人三項活動，將企業DNA植入王品人的內心。379公里的環青海湖騎行，通常要花三天半時間才能騎完一圈，里程相當於9個馬拉松。「我們騎青海湖40個人，一定有人體力非常好，一定有人落隊。這麼大的團隊，怎樣做到一個不能少，一個不能跑，控制好節奏，讓大家凝聚在一起，這是領導人要學習的非常重要的管理能力。」李森斌認為，極限運動的團隊調度，是管理層學習激勵技巧的絕佳途徑。如何培育人才，如何留住人才，是餐飲業人力管理的兩座大山。生活中，李森斌希望以溫情的力量來凝聚團隊，比如，去員工家裡拜訪他們的家人、辦家宴等。「全世界最遠的距離不在天涯海角，而是人在一起心卻不在。」所以他說，照顧好同仁，才能照顧好顧客。

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