從平價全聯麵包到嵜本高級生吐司,都用它的產品!「亞洲烘焙模具王」如何從年營收衰退6%,3年翻身創20億新高?
刊登日期:2022/5/4 下午 01:08:32 資料來源:yahoo!股市/ 今周刊
又如2019年,三能改良舊有吐司盒產品,在盒外加上深色不沾塗層,達到縮短烘焙時間、提高保水量效果,甚至還根據客戶需求,客製化不同模具造型,意外成了熱賣商品,儘管價格比一般吐司盒高出20%,在這兩年來竟也賣出66萬個,為公司帶進上億元的業績。「其實調整並不困難,只是過去公司都是製造商思惟,從沒想過要彎下腰傾聽客戶聲音。」三能集團行銷總監張志豪對這一路走來有感而發說道。「三能的轉型,讓烘焙產品做出差異化,吐司、鳳梨酥都可以有不同的造型,在過去根本是不可能的事情。」全台最大鳳梨酥代工廠萬通食品二代許金諺如此評價。不只從使用者需求出發優化產品,張志豪還打算透過意見領袖,再放大產品口碑和銷量。這個創新點子來自2019年,曾獲「世界麵包大師」冠軍的王鵬傑赴新加坡瑞興麵包店參訪。「當時他們正苦惱,麵包發酵後有高低落差,影響外觀,王鵬傑就建議他們使用我們的產品,想不到對方二話不說就下了上百萬的訂單!」該經驗也讓張志豪發現,透過職人口碑行銷,比業務、經銷商更容易和客戶建立信任感。「我希望能創建烘焙生態圈,師傅想出國比賽、深造,三能可以提供設備,甚至贊助,當他們肯定這項產品,就會成為我們的最佳代言人,如此便能創造雙贏。」儘管已有穩固的企業客群基礎,但是張志豪不諱言,疫情讓家用烘焙市場愈來愈大,如何打入每個家庭,進一步擴大家用商品營收占比,是三能下一步要面對的挑戰。