【陳國訓】畜產報導第161期 專訪陳國訓理事長
嘉一香食品股份有限公司
刊登日期：2017/11/19 上午 12:00:00 資料來源：嘉一香食品股份有限公司官網
陳國訓理事長強調，以嘉一香為例，已成立嘉生、嘉頂兩家生技公司，利用嘉一香屠宰豬隻剩餘之內臟雜碎等，生產附加價值高的生技產品，包括利用豬血生產血清蛋白（可取代國外來自牛胚胎的牛血，供應疫苗廠生產更符人道之動物疫 苗）、自豬肺臟萃取醫療等級膠原蛋白、利用豬腸內的黏膜生產肝素（可供作抗凝血劑）、利用豬眼睛萃取玻尿酸、以及利用豬腦研發抗老人癡呆症新藥等肉類。公會目前雖只有23家會員廠，但只要肯創新、肯投入，大家都有機會找到新商機，此外，他也期待肉類公會未來若能修訂組織章程，放寬會員入會資格，讓原為冷凍肉類工廠的下游客戶、也就是肉品加工廠也能加入公會，屆時公會陣容、經費將更充實，大家攜手同心為產業開創更美好的明天，也提供消費者更多優質安全的台灣豬肉產品。新任陳國訓理事長期盼，未來能有更多新血加入，壯盛公會陣容， 並共同產製優質、安全之肉品，提振臺灣豬肉消費。
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