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為何大排長龍也甘願等？鼎泰豐：客人最細微的排隊心理，都要顧到
鼎泰豐小吃店股份有限公司
刊登日期：2014/7/28 上午 12:00:00 資料來源：經理人月刊
身為台灣的排隊名店，鼎泰豐幾乎各家分店門口永遠都大排長龍，就算有取票叫號系統，但如何消彌顧客等候時的煩躁感，依然是鼎泰豐一直持續追求改善的目標。鼎泰豐不斷從各式各樣的客訴中，仔細研究與推敲顧客的心理變化過程，思考如何來改善一線接待的軟硬體流程，降低因為等待時間過長的不耐情緒。當連顧客排隊時的情緒都設想到，換來的結果就是讓更多人心甘情願來鼎泰豐排隊，而且等得更開心、對服務更滿意。
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