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莊榮德：算出來的海霸王
海霸王餐廳股份有限公司
刊登日期：2011/5/24 上午 12:00:00 資料來源：潮商學院
莊董事長開餐廳第一要控制採購，第二要控制廚師，如果樣樣都廳廚師的話，這個餐廳肯定要關門。因此，他要控制採購，所有廚師都要聽他的，聽他話的都是好廚師，不聽話的廚師他都不錄用。因為他控制採購，用最好最新鮮的食物給客戶，甚至在客人面前秤重。他做生意不喜歡向銀行借錢，因為利息會把利潤吃掉，會有還款壓力。他愛用女性當員工，因為比較聽話。他經營事業的理念，還有他的判斷力、決策力是無人能及的。他的東西比別人更好，價格卻沒有比別人便宜，當他投資在餐飲業、房地產業、在冷凍食品業上，他提供最量化的東西。
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