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稻穗式管理，以客為尊
鼎王國際餐飲股份有限公司
刊登日期：2012/4/6 下午 12:00:33 資料來源：鼎王國際餐飲股份有限公司官網
本文提到鼎王企業成功有三要素：1.以高額獎金來吸引好人才：系統化經營餐廳，如果經營得好，大約有兩成以上的獲利，人才的培訓可能要比電子業耗費更多的心力。2.用謙卑的態度讓客人賓至如歸：雙手合攏在腰前，向客人行九十度的大禮，是鼎王服務人員的基本態度，這就像稻穗成熟飽滿自然低頭下垂一樣，稻穗管理學院的精神，就是要服務人員在學成之後，能夠以專業卻謙卑的態度，讓客人賓至如歸。3.以在職訓練方式來提升員工素質：經過細心的栽培，結穗後的稻子，會因飽滿而下垂，希望員工能夠在學習圓滿後，腰桿變得謙卑，自然可以行出鼎王的招牌動作，九十度彎腰鞠躬。
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