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餐戰｜永和大王的成功之道（三）
永和大王集團
刊登日期：2018/2/7 下午 10:32:50 資料來源：每日頭條
「霸菱投資」的合伙人到「永和大王」考察時，印象最深的是「永和」雖然只有10多家連鎖店，卻已建立起比較系統化的管理制度——藉助電腦的信息化管理及員工半軍事化的訓練和培訓升級體系。為了擴展門店，永和大王快速發展出訓練、開發、企劃、產品管理、工程5個團隊。永和大王最強的還是財務及訓練。永和大王的財務報表有厚厚一大本，「銀行認為我們是最好的客戶，霸菱就是看上我們這一點。」林猷澳說。快餐是做現金生意，財務一定要透明化，惟有如此，財務獨立的精神才會體現。財務沒做好，基礎等於白打。到目前為止，永和大王每個地區都有獨立的財務體系，總公司從不干涉。永和認為他們主要不靠廣告宣傳來拉顧客，而是靠口碑。通過提高顧客滿意度來提升「永和大王」的口碑。因為一個高度滿意的顧客會為一個公司的產品及品牌說好話，購買更多的公司新產品，忽視競爭品牌和廣告，並對價格不敏感，與其花費大量的資金在廣告宣傳上還不如對顧客進行調查，開發適合顧客口味的產品，提供顧客滿意的服務。未來的快餐業應該有很大的發展空間。從全世界來看，還沒有一個像樣的中式快餐，而「永和大王」的目標就是發展一個中式快餐業的品牌，不但要把永和大王變為「中國的麥當勞」，而且將來還要打到麥當勞的老家美國去，進軍歐美市場。
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