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刊登日期：2013/9/14 上午 12:00:00 資料來源：世界新聞網

永豐餘生技這兩年開始轉虧為盈，過程辛苦。因為有機的經營就是逆著世界的潮流走，在栽種有機食品時，土壤要經營好好的培養，找回過去對的耕作方法，用休耕、輪耕等機制來運作，不能因為某項產品好賣，就大量種植此類產品，也沒有辦法因為產品暢銷，就緊急增加產量，打破製造業的思維。要做有機，必須尊重土地、尊重自然，用有限的量，供應有限的對象。永豐餘生技的營業額（不含餐廳），最早有各種蔬果的百寶箱占九成以上。隨著台灣家庭人口數縮小，公司調整產品結構，目前加工品占營收約五成，生鮮類占三成，調味類占兩成；從比率看，熟食為消費者滿愛的品項，例如水餃、油餅等，有效節省職業婦女的料理時間。

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