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王品再攻中國 靠「西瓜效應」加持
王品餐飲股份有限公司
刊登日期：2012/2/8 上午 12:00:00 資料來源：今周刊
其實王品部隊早在二○○三年就已在上海登陸，但是第一年成功後，迎面而來卻是殘酷的打擊，王品在大陸一度陷入低潮，連續四年掙扎在損益邊緣。於是，王品開始歸納經驗法則，先從評估城市定位做起，並顛覆過去的經驗，改採新策略展店，目前在大陸擁有「王品」、「西堤」兩個品牌的王品集團，為了衝高在大陸的知名度，王品集團每前進一座都市，都採用「母雞帶小雞」的品牌策略，也就是由旗艦「王品牛排」打頭陣，再引進其他品牌。近三年，大陸王品開始執行「西瓜效應」策略，以壓低開店成本與風險，捨去成本較高的「街邊店」，轉而在購物中心等大型賣場開店，並以多品牌操作，期望達到「遍地開花」的展店規模。
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