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奇創國際股份有限公司 (便所歡樂主題餐廳)王子維
王子維
奇創國際股份有限公司 (便所歡樂主題餐廳)
來自於漫畫的靈感，從馬桶冰淇淋到便所餐廳，王子維要打造世界最大的主題餐廳。主題餐廳爆發力強，雖然依靠產品品質和服務的完善等細節性工作可以延長和...
台灣弘奇食品有限公司 (永和豆漿)林炳生
林炳生
台灣弘奇食品有限公司 (永和豆漿)
永和豆漿和林炳生對80年代的很多人來說再熟悉不過了，在大陸已擁有500多家門店，擴張的步伐仍未間歇。他創業這些年來，一直以三分傻勁、七分乾勁和永不...
長沅國際實業有限公司 (COMEBUY)陳昆池
陳昆池
長沅國際實業有限公司 (COMEBUY)
擁有許多創意點子，積極開發新產品，結合茶、水果等元素，打破臺灣飲品只是珍珠奶茶的既定認知。而駕馭這艘COMEBUY戰艦橫渡歐美，帶領船員乘風破浪、航...
永豐餘生技股份有限公司 (GREEN & SAFE)何奕佳
何奕佳
永豐餘生技股份有限公司 (GREEN & SAFE)
被外界冠上「永豐餘小公主」的永豐餘生技總經理何奕佳，則可說是兼具理性、感性與創意，積極拓展「樂活產業」的幸福創業家。「樂活」是一種重視健康與環...
海霸王餐廳股份有限公司莊榮德
莊榮德
海霸王餐廳股份有限公司
這位紮根汕頭15年的台商，因為在推動內地冷凍食品市場上突出成就和對地方經濟發展突出貢獻，去年底成為被汕頭市委市政府授予的首批非潮籍人士的“汕頭市...
海霸王餐廳股份有限公司莊榮德
莊榮德
海霸王餐廳股份有限公司
在許多人的眼中，海霸王國際集團總裁莊榮德的名字，遠不及他旗下的「海霸王火鍋餃」和「甲天下湯圓」來得響亮。這位「台灣餐飲巨頭」，一直低調迴避著媒...
海霸王餐廳股份有限公司莊榮德
莊榮德
海霸王餐廳股份有限公司
出生在台灣高雄愛河邊一戶普通農戶家庭的莊榮德，十幾歲便跟著父母在菜市場批發肉雞。上世紀七十年代，台灣興起開辦海鮮餐廳，莊榮德看到了其中蘊藏的巨...
六角國際事業股份有限公司王耀輝
王耀輝
六角國際事業股份有限公司
說起六角國際事業董事長王耀輝，不僅在茶飲店鋪的裝潢、口味、品質下苦功，將台灣茶飲發揚到海外去，真可謂另類台灣之光呢！他分享『寧可因夢想而忙碌，...
北京藝豐雕刻時光咖啡有限責任公司莊崧冽
莊崧冽
北京藝豐雕刻時光咖啡有限責任公司
他是來自台灣雲林鄉下的一個愛書、愛電影的文藝范兒，他是北京電影學院科班畢業卻從沒拍過電影的“莊導演”，他是在全國開了數十家連鎖咖啡館的“臺商莊...
開曼美食達人股份有限公司(85℃)謝健南
謝健南
開曼美食達人股份有限公司(85℃)
在謝健南的規劃下，在中國擁有三百二十四家直營店的85度C，最快今年底就要開放委託經營（由優秀員工承攬營運業務，但硬體設備仍由母公司出資負責，是開...
開曼美食達人股份有限公司(85℃)謝健南
謝健南
開曼美食達人股份有限公司(85℃)
85度C集團執行長謝健南打開手機，在「上海營運二部」微信聊天室裡，針對師傅提出「夏天不只該專注飲料，也要注意麵包銷售」的問題，手寫輸入長串回覆。...
王長發產業股份有限公司 (丐幫滷味)王能宏
王能宏
王長發產業股份有限公司 (丐幫滷味)
王能宏的專業是機械設計，家族則是傳統食品行，1927年曾祖父在彰化中正路老街興建3幢融合巴洛克建築風格的祖庴，從此世代生根彰化，繞了一圈又回到家族...
六角國際事業股份有限公司王耀輝
王耀輝
六角國際事業股份有限公司
將台灣外帶茶飲行銷全球，茶飲界的「台灣之光」──六角國際事業董事長王耀輝，旗下品牌：Chatime日出茶太、仙Q甜品專賣店、La Kaffa六角咖啡，雖賣外帶...
王品餐飲股份有限公司 (石二鍋)戴勝益
戴勝益
王品餐飲股份有限公司 (石二鍋)
王品集團董事長戴勝益是集團最佳的形象代言人，他永遠保持微笑、不辭辛勞、身段柔軟，讓人直接聯想到王品「真心款待」的服務訴求，王品在多項幸福企業評...
上海寶萊納餐飲有限公司陳黎明
陳黎明
上海寶萊納餐飲有限公司
兩億台幣打造一座德式啤酒屋，南僑集團用事實證明八年來無人能出其右，負責操盤的陳黎明，正在建構陳飛龍的餐飲版圖，對她來說，最大的樂趣就是工作，而...
王品餐飲股份有限公司 (石二鍋)曹原彰
曹原彰
王品餐飲股份有限公司 (石二鍋)
飲食是一種習慣，所以曹原彰在習慣中力求突破，試圖讓一人一鍋也能享有高價位的品質。石二鍋一開賣，就創造驚人成績。如何在台灣飽和的火鍋市場中搶出一...
台灣弘奇食品有限公司 (永和豆漿)林炳生
林炳生
台灣弘奇食品有限公司 (永和豆漿)
台商林炳生被喻為豆魂，有靈魂並且有生命力，他說起話來很有江湖氣，很有女人緣，曾被封為賣縫紉機的菜市場王子，過去的他看到人說話就結巴，克服自己的...
台灣弘奇食品有限公司 (永和豆漿)林炳生
林炳生
台灣弘奇食品有限公司 (永和豆漿)
1985年，從空軍退役後的林炳生一直做仲介服務，不久之後，他轉身賣起了豆漿油條，並將自己的全部家當換成一記商標，正式開始按現代連鎖配送方式經營豆漿...
台灣弘奇食品有限公司 (永和豆漿)林炳生
林炳生
台灣弘奇食品有限公司 (永和豆漿)
他是窮人家的孩子，他的事業從零起步。他是海事專業畢業，他的夢想是周遊世界。一次偶然的機會讓他成了一名推銷員，也是偶然的機會讓他做起了豆漿生意。...
客喜康企業股份有限公司 (真鍋咖啡)張振德
張振德
客喜康企業股份有限公司 (真鍋咖啡)
台商張振德的成功與當時看準了上海餐飲市場，覺得非常有潛力，早進入，早發展，早掌握機遇，成就了真鍋的品牌優勢，獲得事業的成功。其次，他將員工當業...
哈爾濱市麥之多餐飲管理有限公司鄭凱裕
鄭凱裕
哈爾濱市麥之多餐飲管理有限公司
鄭凱裕先生喜歡做蛋糕和練習劍道，這一柔一剛，在鄭凱裕的身上完美融合了，從劍道中，鄭凱裕學到了人生的哲理。你越閃躲，你越會被打，你如果不閃躲的話...
蘇州迪歐餐飲管理有限公司王陽發
王陽發
蘇州迪歐餐飲管理有限公司
台灣人王陽發創立了“迪歐咖啡”，短短8年時間，成立了約850家店，他成功的法寶有三：品牌拓展+生產基地+資本運作，他設立了督導制和協理制，必須保證加...
重慶阿利與艾德餐飲管理有限公司劉皖平
劉皖平
重慶阿利與艾德餐飲管理有限公司
董事長劉皖平很低調，並不喜歡曝光，圓圓的臉、圓圓的身體，很像彌勒佛，笑容就如他的家鄉恆春的陽光。「阿利與艾德」絕對不是高檔餐廳，味道也不是最出...
廈門音樂廚房餐飲管理有限公司曾立斌
曾立斌
廈門音樂廚房餐飲管理有限公司
本篇報導的筆者對曾立斌進行專訪，他對“加盟代理”的經營方式，是最好學習其他成功企業之路。而加盟物件，都是餐飲行業的佼佼者，在品牌戰略和管理機制...
廈門音樂廚房餐飲管理有限公司曾立斌
曾立斌
廈門音樂廚房餐飲管理有限公司
董事長曾立斌曾經是提供台灣進口茶商包裝盒的供應商，1998年開的第一家店就是台式珍奶。當時連鎖餐飲在廈門還是「新生事務」，他發現中式快餐、中式茶飲...
廈門音樂廚房餐飲管理有限公司曾立斌
曾立斌
廈門音樂廚房餐飲管理有限公司
從音樂廚房起步的曾立斌，開創了SM新食尚美食廣場，筷客，冰期時代，芒果牧場等一系列餐飲品牌，加上代理的國際品牌，建立起一個涵蓋烘焙、速食、甜品、...
花之林人文茶館鐘晨亮
鐘晨亮
花之林人文茶館
董事長鐘晨亮從小清貧，大學畢業做得是信義房屋店長，不甘過著體面而穩定的生活，自此他創業大陸，白手起家，他的茶飲店開始步入正常軌道，將“玫瑰園”...
花之林人文茶館鍾晨亮
鍾晨亮
花之林人文茶館
花之林執行長鍾晨亮先生原先是台灣信義房屋的一名店長，本文介紹他如何因緣際會來到大陸發展，最後自行創業設立了花之林，後來調整花之林的發展戰略，由...
鼎泰豐小吃店股份有限公司楊紀華
楊紀華
鼎泰豐小吃店股份有限公司
出頭不靠自己吹噓，是靠知音推手和好口碑！鼎泰豐的祕方貴在品質和標準化流程與口味！競爭由細節開始，從廚房到洗手間，每樣事情都有一套SOP可學習，客...
呷哺呷哺餐飲管理有限公司賀光啟
賀光啟
呷哺呷哺餐飲管理有限公司
不同於台商選擇廣州、深圳、上海、浙江等地，賀光啟先生卻選擇北京，剛開始他選擇到北京投資做手飾，後來景氣逐漸蕭條，他開始考察速食市場，若能開吧台...
呷哺呷哺餐飲管理有限公司賀光啟
賀光啟
呷哺呷哺餐飲管理有限公司
台商賀光啟有敏銳的市場嗅覺，搶佔先機，而後發現原料、底料的品質和口味，是企業發展的根基，而味道的根基就是火鍋底料和調料。除了店面外觀感覺幾乎都...
鬥品膳國際控股有限公司 (鬥牛士)林明宗
林明宗
鬥品膳國際控股有限公司 (鬥牛士)
林明宗董事長是一位傳奇人物，他從鬥牛士牛排創業的基層打拼做起，直到成為鬥牛士開拓大陸市場的先驅。1999年9月9日9點9分，林明宗和他的創業團隊開設了...
王品餐飲股份有限公司 (王品牛排)戴勝益
戴勝益
王品餐飲股份有限公司 (王品牛排)
戴勝益的創業歷程相當戲劇性，他笑說自己像國父革命一樣，創業到第10次終於成功。和許多企業家不同的是，戴勝益不避談過去的失敗經驗，因為他覺得當時縱...
王品餐飲股份有限公司 (王品牛排)戴勝益
戴勝益
王品餐飲股份有限公司 (王品牛排)
戴勝益最出名的，不是敏銳的商業頭腦，而是他的「愛玩」。戴勝益如何駕馭時間，維持自己充實卻不緊迫的生活節奏？戴勝益的能量祕密，就寫在他隨身攜帶的...
王品餐飲股份有限公司 (王品牛排)戴勝益
戴勝益
王品餐飲股份有限公司 (王品牛排)
曾經創業9次失敗，一度負債1億6,000萬元的戴勝益，靠著好人緣，借錢創辦王品集團東山再起；18年後，王品發展出8個副品牌，而且打入中國重要城市，年營收...
王品餐飲股份有限公司 (王品牛排)戴勝益
戴勝益
王品餐飲股份有限公司 (王品牛排)
育有一兒一女的王品集團董事長戴勝益，跟一般的企業家老爸很不一樣。其他企業家無不處心積慮安排子女在家族企業接班，但戴勝益卻完全不做此想。王品是國...
金錢豹國際股份有限公司袁昶平
袁昶平
金錢豹國際股份有限公司
金錢豹總裁袁昶平剛出道時，連選擇個牛肉麵攤的本錢都沒有，但他由小做大，再加上一批娘子軍的幫助，逐漸生意穩定，原先在做報業行銷工作，個性海派的他...
大成食品 ( 亞洲 ) 有限公司韓家宸
韓家宸
大成食品 ( 亞洲 ) 有限公司
大成集團除了原有的農畜產品外，餐飲服務事業群除最知名的大陸北京、天津鼎泰豐分店外，還包括有季諾烘焙坊、季諾義式休閒餐廳、大成家美食餐廳、台灣漢...
大成食品 ( 亞洲 ) 有限公司韓家宸
韓家宸
大成食品 ( 亞洲 ) 有限公司
45歲的韓家宸祖籍東北，1989年，當他首次回到家鄉，被一望無際的沉甸甸的穀物所吸引。隨即，大成長城集團開始進入大陸投資，迄今已在大連、哈爾濱、長春...
大成食品 ( 亞洲 ) 有限公司韓家宸
韓家宸
大成食品 ( 亞洲 ) 有限公司
1990年，大成集團開始在大陸發展，主要業務是為餐飲企業供應原料。如今僅在天津就有6家企業、30多個廠，包含麵粉、果粉、飼料、雞肉、餐飲等事業群，與...
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