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刊登日期：2021/12/28 下午 07:47:10 資料來源：遠見雜誌 2022 / 01 月號

永豐餘靈魂人物何壽川，是台灣醣經濟的「造局者」，更將是堅守到最後一刻的推動者。他接受《遠見》專訪時表示，「20多年來，我們將生物技術，導入新製程。例如將微生物引入廢水之中，微生物碰到這些『養分』後，會變得非常活躍，將有機物分解成沼氣，我們現在養的『厭氧菌』，大概是全台灣最好的，長得又肥又胖，又是最認真工作的，」何壽川認為，醣科學過去主要應用在醫藥領域，現在可以應用到工業領域。做藥，10年也磨不了一劍，但做材料科學不一樣，馬上做，馬上驗證，立刻就能完成新項目，做藥品談的是效果，但「醣」變成科學材料後，將能計算它的「經濟性」。為了帶動集團加速轉型，學院將鎖定三大領域：低碳（Low Carbon）、低能耗（Low Energy）、去石化（De-fossil），從科學角度，挖掘全球創新製程、產品和商業模式，補強並延伸永豐餘永續實力，它不僅是集團內部在技術上的學習場所，也是一個支持、並有助於實現集團戰略目標的學習場所。永豐餘期望透過學院建構知識平台，串連產業成為實驗場域，產學交流共創，創造有系統的知識體系，最終影響教育，當醣科學成為下一代科學家的「必修課」時，成就醣經濟成形。

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