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大宇資 進軍AI餐飲機器人 已開發2款
大宇資訊股份有限公司
刊登日期：2025/2/27 下午 12:53:52 資料來源：工商時報
大宇資去年底進軍餐飲業，收購日本餐飲集團CSD，旗下擁有居酒屋「筑前屋」及漢堡排「肉的長谷川」等品牌，CSD在日本有百家連鎖店，而「肉的長谷川」及「筑前屋」等品牌均在台北有分店。面對AI及機器人的新浪潮，大宇資亦加強布局，該公司雲端技術中心副總鄭佳倫表示，透過遊戲中所累積的AI技術與互動經驗，經過設計、研發和訓練，再結合機器手臂，轉化為現實世界的解決方案。大宇資表示，該公司做的不只是餐飲自動化的設備，而是具備AI智能學習能力，讓餐飲不斷進化，打造不同的飲食體驗。該公司表示，這兩款AI餐飲機器人亮點在於，可模擬職人手法，透過演算法控制烹煮時間和溫度，確保餐點品質一致性。該機器人內建超過20種語言，適合國際化餐飲場景。此外，利用NVIDIA（輝達）邊緣運算的技術，提供高速圖像辨識，可根據食材種類和特性，自動調整。例如，運用AI自動調整火力及翻轉的頻率。目前「日式拉麵機器人」與「智能燒烤機器人」，將於實驗室中示範，未來有商業化計畫，初期先從自己餐飲連鎖店開始導入。
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